深藏吕厝16年的上海汤包店，菜单有3国语言，吃过的都是老江湖！
它是厦门难得一见的上海汤包店
在吕厝默默地开了16
年
光是菜单上就有三国语言
店里30%的客人都是外国人
甚至连日航的美食攻略里都能找到它
……
低调地开了这么多年，全靠客人口耳相传
知道它的，都是吃货界的老江湖了！
1
外国人最爱的汤包店，很中国
这一定是好料菌见过最“混血”的汤包店，老板是厦门人，却做起了地道的上海汤包，店里来的客人30%都是外国人，连点菜阿姨都被锻炼得各国语言会说一些，现场听到阿姨飚外语，心里都在暗暗佩服……
光是菜单上就有中、英、日三国语言，能把汤包做得这么洋气的老字号，还真是第一次见！
推门而入，像是误入了唐人街里的中国菜小馆：木质的椅子、满墙的画作书法、中国古典元素的小摆件，在鹅黄色灯光的映衬下，显得更加富有温度。
小馆一共两层，外国朋友多喜欢安静，进店就先上二楼。来吃个汤包偶遇歪果仁，在这儿可不是稀罕事。
2
这里的上海汤包，有故事
做上海小笼，在皮和馅上下的功夫可谓相当讲究。后厨有一位鲜阿姨，从小店开业起就在这里做汤包，这一做，就是16年。
3、5秒将一张皮擀得又薄又匀，再用馅料将一个汤包撑满。
两只手配合着让汤包变出好看的褶子来，没一会儿就包好了一整笼。
别说这看起来虽然容易，但要是自己上手试一试，才会真真佩服起阿姨手上功夫的不一般。
店里的所有汤包都是现点现做，所以要多给它点耐心，点完单等上至少15分钟，就能吃到热腾腾的小笼汤包了。
3
7种口味汤包，点的最多的是这两种
菜单上看得到7种口味的汤包，可以选择5个/10个一笼。选择虽然不少，但是老客们来了，通常还是会点这两样……
丨 鲜肉小笼汤包 丨
鲜肉小笼是上海汤包的基本功，要看一家汤包店功力如何，第一个就要先尝尝它。
外皮薄可透光，褶子分布得均匀又细密，筷子夹起来还依稀可见内馅里饱满的汤汁，可以断定是一个好汤包无疑~
因为是现点现做，吃的时候一定要小心烫嘴。轻轻咬开一个小窗，让滚烫的汤汁流淌进嘴里，鲜到舌头都快化了。
猪肉馅滑中带嫩，薄薄的外皮里能藏得住一整勺的高汤，漏掉了一滴都会忍不住心疼。
丨 招牌蟹黄鲜肉小笼汤包 丨
但其实，更多人恋上这里，都是因为这份
招牌蟹黄鲜肉小笼汤包
。内馅里藏着的蟹黄透过外皮透出浅浅的金黄，看起来就让人有一点点心动。
轻轻咬下一口，金黄的汤汁毫无阻力地融进嘴里。再咬到中间扎实的肉馅，蟹黄的鲜美混合着猪肉馅的清甜，幸福感瞬间传遍全身，整个人都像要融化了一样温柔。
鲜甜的汤汁刺激着每一处味蕾，鲜到完全停不下嘴来。吃它的时候一定一定记得趁热， 才能吃到最巅峰的口感。
4
“鲜花”口味的汤包，来试试？
和老板闲聊的时候才知道，最近店里新出了两款“鲜花”口味的汤包，听起来就觉得不一般。味道究竟如何？先点上两小笼来试试再说。
只知道玫瑰可以做鲜花饼，没想到做成汤包也是有模有样。蒸熟之后的玫瑰香完全化进了肉馅里，肉馅多了馥郁的花香，却一点不违和，妹纸们应该都会爱上它。
另一款菊花口味就更有夏日气息，入口是清爽的菊花香，还可以很好地中和猪肉本身少许的油腻，上火的时候吃它最合适不过。
小店开了16年，不少客人都吃成了老熟人。曾经
最夸张的客人一来就点上4笼10颗的汤包，一顿吃下40颗汤包，
连老板看了都觉得不可思议。
还有人一个月30天能来这里吃上20天，比回家打卡都勤。遇上一家喜欢的店，大概就是这样的缘分吧。
不过大部分客人吃得都比较简单，一笼汤包加一碗酸辣汤，就是标配了。
这儿的酸辣汤特别对好料菌的胃口，酸得热烈而直接，吃一个汤包配上一口汤，痛快得浑身都忍不住要打个颤。
5
歪果仁最爱的“中国菜”，这里也有
店里其实还有不少“中国菜”，中午的时间来吃汤包的客人多些，到了晚上，更多是带着家人朋友一起过来，大多会点上两样好菜来慰劳慰劳自己。
丨 蟹黄豆腐 丨
蟹黄控是没有办法拒绝这份蟹黄豆腐的！雪白的嫩豆腐半遮半掩地藏在蟹黄里，每一口都像是将海洋的鲜甜融化在嘴中。
配上一碗米饭，就是奢华版的蟹黄豆腐捞饭了~
丨 砂锅狮子头 丨
砂锅狮子头也是我的爱，一份有两颗碗一般大小的狮子头，内里的肉馅粉粉嫩嫩，调味简单而清爽。
狮子头汇出的高汤也是精华，简单煮过的白菜都特别地清甜，最适合没胃口的夏日。
丨 糖醋里脊 丨
糖醋里脊
也是夏天的必点，里脊肉被切成适合一口包的大小，吃起来酸酸甜甜又完全不腻！
喜欢夹着黄瓜丝和洋葱一起吃进嘴里，既可以吃到十足的肉感，还有爽脆的果蔬甜味，秒光一大盘就是分分钟的事儿。
还推荐
沙茶牛肉
，和想象中的做法不同，台湾风味的沙茶赋予了牛肉台式的独特口感，下饭选它准没错。
16年来，龙记上海汤包就像是闹市里一处安安静静的避风坞。想它的时候，随时推门就可以坐下去享受等待一笼汤包出炉的美好。
有人从小吃到大，有人从年轻做到老，还有不少外国人把这里当做了和朋友聚会的秘密基地，一家汤包小馆能承载的情谊，都藏在这儿了。
答应我，下次嘴馋的时候，还是要毫不犹豫地推开门坐下，对着店里阿姨笑着说上一句
“一笼蟹黄拼鲜肉，再来一碗酸辣汤！”
。
龙记上海汤包小馆
地址：思明区湖滨北路243-20号（靠近吕厝金鹭首饰）
电话：0592-5200067
人均：30元左右
营业时间：每日10:30-21:00
*饿了么可搜索下单
外卖
5折吃蒸汽海鲜、充值送苹果笔记本！4年来，这位海鲜界大佬搞大了无数人的肚子！
- 抽烟多年的烟民，突然戒烟身体会受到伤害吗？答案没那么简单！
- 肚脐眼里的“泥”到底是什么？能不能抠？多年的疑问终于解开了
- 这个重庆女婿不得了“复活”了沉睡了八百年的涂山窑
- 吃100瓶胶原蛋白不如敷1次猪皮面膜，自用3年的好物诚意推荐
- 你说年年的月饼都不好吃，那是你没试过这9款
- 少年的魔力 |CBNweekly新刊上线啦！
- 江西失联9年的高考状元 已赶到苏州和父母团聚
- 月销20000锅，鲜掉眉毛！火了12年的这碗养生粥，杀来昆山了
- 失联9年的高考状元终于出现！他不回家的理由是…
- 在逃22年的职务犯罪嫌疑人何某某被押解回苏州