令魔都人民颤抖的网绿火锅店来了，就在虹口足球场！文末有福利！"

在遍地都是网红的上海

这家网绿火锅店

成功的引起了我的注意

成都火锅届的扛把子

一到上海就刷新了

上海火锅店排行榜

很多人都戏称它是

“让成都堵车”的火锅店

而小香蕉认为

它是一家

“令魔都人民颤抖”

的火锅店

排队到让人颤抖

营业的时候，在排队

不营业的时候，也在排队！

大太阳排队，下暴雨都排队！

简直排到令人绝望！

好吃到让人颤抖

很多都是魔都没有的新鲜货！

火锅牛排、嫩肉片、全红锅底……

好吃到灵魂都在颤抖！

网绿火锅店，不走寻常路

以往看到的火锅店，几乎都是中式风的装修，甚至都是偏火锅酒楼的风格，但是电台巷，

竟然是绿的！没有一点火锅店的样子！

小香蕉到店的时候是下午2点多，那时候店里还是爆满的，

外面还有人在排队！

真的是为了吃可以不顾一切！（小香蕉吃到晚上四点突然下暴雨了，竟然还排队！）

确认过眼神，就是这个成都味

小香蕉发现，来这里吃火锅的，

十有八九都点了鸳鸯锅！

在成都电台巷都是没有鸳鸯锅的，可以说是为了上海朋友作出了最大的让步！

小香蕉这次就是

为了体验正宗成都火锅

才去的，所以毫不犹豫选择了

“全辣锅”！

ps：电台巷的辣锅不能选择辣度哦！

上桌一开火

就闻到浓郁的香气，热辣的感觉扑面而来

，沸腾的样子真的让在座的吃货都尖叫不已！不得不说。电台巷的火锅锅底真的太香了！

香的程度大概就是小香蕉我刚

从地铁的1号口出来，

还没出站，就闻到了浓烈的火锅香味！

锅底香的秘诀，就在于火锅底料老板

十年如一日的坚持手炒

，手炒才能让每一个辣椒，都

发挥出它的香味和辣味

。上海站的第一家店用的火锅底料，就全部都是

成都直运过来的

。

这些涮菜，很成都！

超嫩cp?

肉是一顿火锅不可缺少的主角，而嫩肉片就是

电台巷涮菜主角中的MVP！

来电台巷没吃嫩肉片，那你就是白来了！

别看它其貌不扬，这可是

比毛肚点单率都高的单品！

每一块肉在上桌之前，

都做了马杀鸡

，所以口感才会这么嫩~多少人就是冲着这一口嫩肉去的！

煮5分钟最佳

，吸饱了汤汁的嫩肉嘴里咬一口全是肉香味，而且

久煮不老，嫩到心都酥了！

嫩牛肉也是非常棒的！比起肉片，牛肉口感更加

紧实

一些~

肉片厚实的满足感

真的是100杯一点点都比不了的！

火锅必吃?

吃火锅毛肚少不了！成都扛把子火锅的毛肚当然也是杠杠的！电台巷的毛肚都是

成都当天空运来的

，新鲜程度不必多说！

在滚烫的红油锅中

氽10s左右捞出

，一口鲜香麻辣，鲜辣的汤汁在嘴里迸溅，刚入嘴的那一秒，简直就是吃货的本命！

成都当地的特色?

干贡菜是四川火锅的经典涮菜了！魔都很少有火锅店会有这个菜！小香蕉很多吃火锅从来不点素的人，

碰到干贡菜就破功了！

煮一会一点都不“干”了！那种

嘎嘣脆

的感觉，真的是太爽啦！跟毛肚鹅肠不相上下，甚至更脆爽！

武隆苕粉在电台巷也是

很多食客的“钦点”

，在成都已经有

300年的历史了

，电台巷在武隆有专门的制作苕粉的地方，

全部都是手工制作~

煮过后呈透明状~而且超有嚼劲，久煮不化！

呲溜呲溜分分钟一碗下肚！

会爆汁的香肠?

小香蕉觉得广味香肠真的是非常特别的涮菜了！

广味+川味的碰撞

，那产生的化学反应可以说是非一般的美妙！

咬一口非常Q弹，而且还

会有爆汁的感觉

，香肠还带有一丝鲜甜，一口一个的节奏！

不输主菜的成都小吃

蛋煎糍粑小香蕉还是第一次吃到，这可是成都多少年前的手艺了！

煎之前在糍粑上裹上一层蛋液

，味道比普通的红糖糍粑好N倍！

一定要趁热吃！烫嘴的时候味道是最棒的！入口先吃到的是黄豆粉，然后是

甜甜糯糯的糍粑

，真的敲好吃！但是建议不要打包，不然会影响口感哦~

七八十种涮菜，去晚了就没了

还有

脆爽可口的千层肚，成都特色的郡花，营养价值极高的黑豆腐，特色的小吃酥肉

等等！都是小香蕉爱吃的！粗略算下来，

电台巷涮菜高达七八十种

！

而且很多都是

当天空运！

小香蕉去的晚了都没吃到

火锅牛排！

哭泣！

来电台巷，邂逅辣妹子！

调料只有

香油蚝油醋，蒜泥香菜葱盐味精！

没有什么

花里胡哨

的沙茶酱牛肉酱菌菇酱，这些在

正宗四川火锅店

都是统统没有哒！既然来吃正宗成都火锅，那这一个流程都要非常正宗！

最简单的调料配方，最原始的火锅味道！

电台巷的香油都是自己

特制

的，不知道是不是爱屋及乌的原因，小香蕉觉得电台巷的香油都分外的香！真想买一瓶带回家！

店内还有各种

啤酒，豆奶，酸梅汤

等饮品供你解辣~朋友聚会喝到嗨！

电台巷的摆盘可能不那么美观，而且都是小盘子装，但是

装的很实在

！去吃了你就知道了！

整整一桌性价比超高！

怪不得天天大排长龙！

小香蕉说了这么多，你心动了吗！

辣妹子，我在电台巷等你哦！

电台巷300元代金券X8张！

免费送！

参与方式

方式一

文末抽取

2位走心留言

直接获得代金券

方式二

后台回复

“电台巷”

获取参与方式~

ENJOY｜ Shanghai

店名：电台巷火锅(上海直营店)

地址：

东江湾路444号虹口足球场5号门进来右转50米

电话：

021-31606473

18501641069

本文是ENJOY上海采编团队原创，非广告，所有评论内容都是主观感受，对所提店铺有任何不同的想法可以在评论区留言。

—— E N D ——

食探魔都 /

ENJOY SHANGHAI

作者 烦小姐

摄影 蓝垠丶

设计 ZS

强势插播一则招聘

点击下方图片即可看完整招聘文章