云南菜-腐乳薄荷薄荷

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薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等

By 严小姐手工坊

用料

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做法步骤

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1、摘下院里新鲜薄荷

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2、洗净过滤水

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3、用盐腌制5分钟出水倒出水分

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4、加入其他调料素腐乳一点点即可

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5、拌均匀享用

小贴士

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辣椒油最后放入因为昆明人喜甜所以甜酱油要多放口味可以自己调喜酸就直接放木瓜醋即可。