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【懒人菜】蚝油白菜。蚝油|素菜|白菜|懒人菜|娃娃菜|蒜泥---

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小时候跟阿姨学了油泼鲤鱼，后来海鲜过敏十分怀念菜的味道，研究了用最鲜美的白菜代替鲤鱼做鲜美素菜。

By 美食部晓雪

用料

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• 娃娃菜 3颗
• 蚝油 适量
• 蒜 10颗
• 一个美丽有才的我(哈哈)

做法步骤

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1、娃娃菜去外皮改十字刀，如图所示。(PS:不可全切，煮出来会散口感会软)

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2、加水煮熟娃娃菜，开锅白菜部分半透明即可，微微硬一点最好

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3、煮菜期间，做一些蒜泥做酱备用

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4、煮好的娃娃菜如图改刀，将连接的菜邦处切除

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5、摆盘，上面放一半蒜泥，中间留个小孔准备放酱汁

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6、蚝油加蒜泥拌一起

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7、放一点油，将上一步调好的酱汁下锅煸熟(PS:小心被油蹦到哦！)有香味开锅就好，不要炒焦

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8、浇汁出锅，味道鲜美 蒜香蚝油，平时不喜欢吃蒜的也可以大口朵颐哦！

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9、沾着吃，一起来一口吧！

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