剑川“杨府”家宴:看看我在徐霞客住过人家吃到什么?

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不久前到云南剑川游玩受邀到一户杨氏人家做客。而这户“杨氏”就是三百年前大旅行家徐霞客来剑川住过的人家。如今杨氏后人还在,而徐霞客住过的老屋也还在。

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《徐霞客游记》上有记述:“抵剑川州。州治无城,入其东街,抵州前,乃北行,税行李于北街杨贡士家,乃买鱼于市”。这其中的“杨贡士”就是这户杨氏人家的祖先。

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杨家老爷子说我可比徐霞客幸福多了,当年徐霞客是一步步走来云南的,身上要背着很多草鞋,而我是坐飞机来云南的,一天就到了。而当年徐霞客在杨家吃过什么,除了游记中记录的鱼,他们也不知道了。

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但杨家为了招待我杀了家里一只小鸡,足足炖了两个小时,很烂了,特别是鸡汤,很粘稠,我喝了好几碗,这道土鸡炖野生柳树菌味道太完美了。

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剑川腊肉很有名,到城里住养不了猪,是过年时买的,剑川的土猪由于是长在高海拔地区,品种特别,不喂养殖饲料,很好吃。

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除了腊肉还有腊肠,他们叫“香肠”,很喜欢这个味道。

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这个是什么?好像是山野菜?这是野生的马缨花和蚕豆米烧成的,可能只有剑川才有啊。

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这个小菜是圆葱做的,很调胃口。

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这个薄薄脆脆的是什么?原来是油煎的苦乔面博饼。

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咸鸭蛋,剑川有个很大的剑湖,这里不缺鱼虾,也有好吃的鸭子。

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这盘菜是我带来的,早上我去剑阳楼拍照,遇到一位卖山野菜的大姐,她说这个叫“玉竹”,是当地的特产,不仅好吃还败火,看很多人买。也买一斤,花16元。

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杨家老爷子喜欢喝一口,喜欢喝高度的白酒和用高度白酒自己泡的梅子酒。每样尝一下,果然都很冲,不过我喜欢。

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老人还开玩笑说我是第二位作为游客到访他们家的,第一位当然就是徐霞客了,老人问我要不要在老宅里住一晚上,体会一下,“满屋子都是徐霞客的足迹啊”。三百多年来,杨家的后人一直住在这里,老房子只是简单的修修补补,还完好的保存着明朝建筑的整体风格。徐霞客早已经走远,但杨家的音容笑貌依在。来,老爷子,同您干了这杯!