格雷伯爵茶贝壳饼

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格雷伯爵茶贝壳饼

最近气温骤降,看来冬天的脚步是越来越近了 还想抓着秋天的尾巴不放呢 落叶凋零 唯独美食继续抚慰着人们的心灵~ 贝壳造型的饼干 多了分俏皮 好看好吃 配方中没有水是其特色,使用大量黄油使面粉不会出筋,即使饼干做的厚了依然是酥脆口感 棒呆* 成品约9块

By 亜紀_小鸟胃

用料

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  • 低粉 75g
  • 糖粉 18g
  • 无盐黄油 50g
  • 伯爵红茶 3g
  • 细砂糖 适量
做法步骤

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1、准备好材料

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2、低粉与糖粉混合过筛

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3、加入软化黄油,搅拌均匀

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4、加入红茶(我用的是茶包)

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5、整合成团,擀平。呈4-5mm厚度

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6、用直径5cm菊花切模压切

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7、排于烤盘之上,烤盘垫烘焙纸。取的时候用刮板帮助会很容易

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8、刀背在面皮上深深刻上纹路

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9、根据个人口味,撒上适量细砂糖

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10、180度上下火,烤制15分钟,最后几分钟可调低下火,避免下面上色过深

小贴士

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刚出炉的伯爵茶贝壳饼很软,易碎。待冷却后再拿起密封保存。