香港｜它们隐秘低调，却撑起了香港美食地图的星坐标
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提到香港，除了华灯璀璨的繁华，还有什么能让我持续对这座城流连忘返？当然是遍藏于大街小巷的，极具广式风情的香港美食！
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上至米其林，下至大排档，香港的多元化使得它的美食文化也包罗万象，丰俭由人。
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在香港不仅可以尝到世界各地的美食，而且数不清的茶餐厅和吃不完的米其林也是香港的一大特色。早茶虾饺和烧卖，奶茶云吞鸡蛋仔，每次到港走进这些店的时候，总有一种我吃的不是美食，而是情怀的满足感。
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九记牛腩
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地址：中环歌赋街21号
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首创清汤牛腩闻名全港，各大港星也是这里的常客。不得不说，第一次来这里的话真的很难找，出了地铁站七拐八拐，爬上爬下才能在一个不起眼的小街找到它。不过即使你顺利找到它了，可能也要排上至少一个小时的队伍，才有幸能够品尝上这家香港最出名的牛腩店。
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九记牛腩的精髓——清汤牛腩，劲道十足的面条上面铺了一层的大块牛腩，恰到十足的火候让牛腩尝起来软嫩弹牙，汤底味道亦浓郁醇香。
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在香港，咖喱也是牛腩的常见吃法。咖喱牛筋腩伊面的浓稠咖喱汁用了七八种香料炮制，煮至软烂的牛筋入口即溶，伴着吸汁力强的伊面吃，爽而不腻。
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牛腩都如此软嫩入味，而稀少的爽腩更备受赞赏可遇不可求，因为每日限量供应，想吃上一碗，还得凭运气。
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华嫂冰室
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地址：观塘敬业街55号皇廷广场1号铺；湾仔谢斐道272号杜智台地下3-4号铺
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华嫂冰室又名 "余文乐从小吃到大的冰室"
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。不仅自己吃，还常常呼朋唤友一起来，实乃6叔真爱了！坐标|低调|香港|牛腩|隐秘|叉烧---傻大方小编总结的关键词
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招牌菠萝包，都是现烤的，外皮酥脆，夹着一大片厚厚的黄油，混合着半熟的煎蛋以及番茄，一口咬下去别提层次有丰富多滋了。是在港吃过最好吃的菠萝油！
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粉面类汤底非常浓郁开胃，比平时吃的番茄锅底更为浓稠，喜欢番茄的人真的会欲罢不能！粉也很入味，猪排又厚又大块，鸡翅卤的恰到好处，食材都很新鲜实在。
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肥姐小食店
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地址：九龙旺角登打士街55号4a铺
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旺角是香港人流最旺盛的地区，大到商业大厦，小到商铺林立，全区繁华拥挤，即使夜晚也灯火通明，热闹非凡。而就在这立锥之地却汇聚了上千家食肆，其中有一家，只有十平方米大小的铺位，下午2点才开门，但每每大排长龙，食客络绎不绝，这家店就是肥姐。
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香港作为美食之都，汇聚世界美食，自然养成了香港人嘴叼的习惯。这家卤水店之所以能俘获香港食客的心，可见其对食物要求之高，味道加工之严格。
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老板几十年坚持做卤味，卤好的食材一串一串的摆出来，淋上特制的酱料和芥末，一口咬下去香、爽、脆！“打冷”的做法让食物变得冰凉爽口，十分有嚼头，内脏也清洗的十分干净。她家的芥末酱更是一绝，再配合秘制酱料，就连不爱吃芥末的人也能叫你欲罢不能。
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主打猪生肠、墨鱼、鸡胗，爽口弹牙，卤水够味！给你的时候会放在一个简易折叠成的纸包里面，汤汤水水也不漏，走在熙攘的街头上方便你边走边吃，别有一番港式滋味儿。
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如果你很心动但又不实在想大排长龙，那么你可以去这家“第三代肥仔小食店”。地址是：尖沙咀厚福街3号华博商业大厦G1地铺。老板是肥姐的儿子，开业没多久便荣登米其林街头小吃榜。沿用了肥姐的卤水秘方，食材做法也是大同小异，但没有肥姐的火爆与热闹，细节上做的略有不足，但也值得一试！
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再兴烧腊
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地址：湾仔轩尼诗道265-267号地下C座
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在粤菜中，叉烧有着举足轻重的地位，想要吃到最正宗好吃的叉烧，去香港吧。美国CNN曾这么形容“再兴是叉烧的同义词，是40款生命中不可或缺的香港食品。”
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什么样的叉烧敢称之为香港最好的叉烧？就说这餐厅环境，说其貌不扬都已是夸赞，破破旧旧，不拘小节，但就是这样的就餐环境竟能引得八方食客络绎不绝。再说这叉烧本身，肉质鲜嫩，又香又脆，一口下去回味十足，这一琢磨倒确是当得起“红牌馆子”的名号。
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老店生产，拒绝机械化，辛苦实在还赚不了什么大钱，但恰恰每道工序都传递着老一辈的匠心精神，以品质做保障，从细节着手将叉烧做到极致。
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香港的街头美味是最值得探寻的，除了买买买，去香港吃吃吃才是重点吧！！！
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