只有饭店大厨才知道，鱼身上这个部位不去掉，做出的鱼腥味特别重鱼的吃法很多

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鱼的吃法很多，有的喜欢清蒸或者炖汤，还有的喜欢红烧或烤，每一种都非常美味、营养。这种美食适合所有人群食用，女士吃了养颜，孕产妇吃了补充营养，儿童吃了护眼养脑，老人吃了补钙健身，简直万能了！但是很多人在做鱼的时候老是做不出饭店那种味道，做出的鱼腥味很浓，今天，小编就帮你解决这个问题，只有饭店厨师才知道，鱼身上这个部位不去掉，做出的鱼一股腥味

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杀好的鱼用温水清洗，将鱼放在温水（温水里加入一点茶叶效果会更好）里浸泡10分钟左右，可以很好的去除腥味。千万不要用冷水，还有滚烫的热水，一定要是温水！杀鱼的时候千万要记住，鱼牙一定要去掉！否则你怎么煮都去不掉那股子腥味，放了多少调料不不管用，就是盖不住浓烈的腥味！

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除了这一点，下面是几个做鱼小技巧，喜欢做鱼的一定要学习学习，学会了这几点，你也可以拥有星际酒店一样的鱼。

1、切鱼肉的时候，鱼肉既不能太薄也不能太厚，1.5至2cm是最为合适的厚度，因为切得太厚炸不透，切得太薄又会炸的太干。

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2、煎鱼的时候要注意火候，火太大时间太久容易把鱼煎碎。

3、如果喜欢颜色漂亮，又不介意辣的伙伴，可以多浇一点辣椒油，这样颜色会特别好看，口感也特别棒，不喜欢辣椒的就只好将就咯！

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4、鱼必须提前腌制一会，这样做出的鱼就鲜美可口，味道从内香到外！不是只有表皮才有香味！如果腌鱼的时候放了盐后面就不需要放盐了，口味较重的可以稍微少放一点。

5、鱼做好了，手上的鱼腥味怎么都洗不掉，这个时候只要用牙膏洗手，分分钟可以洗掉残留在手上的鱼腥味。