凉拌茄子这样做才最好吃，方法这么简单，很多人却不知道
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小时候，一家人生活在一个院子里，每到夏天的傍晚，奶奶就会端着一盘蒸好的茄子和蒜泥酱来到院子前的小桌子，家里人你一个我一个的很快就吃掉了。软糯的茄子配合着酱料，清而不燥的微风裹挟着已经落山的燥热，那大概就是我记忆中的童年的味道了。 凉拌|茄子|方法|记忆中的味道|这样做|解锁---傻大方小编总结的关键词
今天想要带给大家的这道菜有点像我小时候吃过的茄子，但是还有一点不同。话不多说，开始解锁。
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准备食材:茄子、葱姜蒜。
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1、将洗干净的茄子放在锅中蒸一下。
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2、将蒸好的茄子手撕成丝。
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3、在蒜碗中加入食盐。
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4、再加入老抽。
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5、再加入酱油。
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6、再加入白糖。
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7、加入味精。
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8、加入辣油子。
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9、加入一点醋。
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10、将调好的调味料放入蒸好的茄子中，再撒上一点葱花。
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其实这道菜真的和我记忆中的味道很相似，现在我只有每年过年的时候才会回家，而那个时节，家里摆满了各种吃的，鱼香肉香，却很鲜少看到记忆中的茄子了。所以自己解锁了这道凉拌茄子，我同样很喜欢，希望你们也喜欢。
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