小子带您认识贵州山里的珍贵药材-黄精 “大耶

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“大耶，你去做什么来啊？”

“哈，去坡上挖老虎姜来”

“看你挖的，会有3，40斤哦”

“差不多吧，现在少了，你们还在穿开裆裤的时候，满山都是”

今天看到大叔上山去挖老虎姜来，这一天的收入也还可以，有一两百块呢。

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老虎姜，学名黄精，此黄精非彼黄金，别名鸡头参、黄鸡菜、仙人余粮、节节高、老虎姜等。分为黄精、滇黄精、多花黄精。其中贵州是滇黄精跟多花黄精的主产区。老虎姜主要用于脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少、肺虚燥咳、肺痨咳血、精血不足、腰膝酸软、须发早白等症。

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小时候，三五伙伴一起，一人一把锄头一条蛇皮袋一把柴刀就上山了，一天也能挣个两三块钱，零用钱不用愁了。挖老虎姜挺辛苦的，一般长在灌木林下的刺蓬中，往往为了一颗老虎姜，要花十来分钟砍开荆棘。老虎姜一般耐贫瘠耐干旱，根到地面的距离一般在15公分左右，有的就在地表用手就能拔出来。遇到泥土肥沃的石窝里，那就有点深了，有的30公分都不止。

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近年来，随着对其药效的了解，很多村民都用来炖鸡鸭或猪脚，汤汁浓郁，清香扑鼻，村民常用来款待亲朋好友，成为难得的农家菜肴。

去年开始，很多农户开始人工种植老虎姜，作为政府扶持产业，在未来几年或许成为村里支柱产业。

你那黄精多吗？

地印小子（下坝毛哥）原作

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