音乐才子开50家水饺店,年入过亿有秘诀

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他曾是名音乐才子,后来改行卖水饺成为商业传奇,在2017一年之内开了50家水饺店,现年入过亿。他就是李恒,他的成功秘诀在于以下4点:

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1、追求味道李恒认为,相比于店铺装饰一些表面性的东西,追求“好吃”才是餐饮行业的主要工作。在他的水饺店创办前的4年里,他和他的创业团队吃遍了全国9000多家饺子馆,尝遍了各种口味,因此他的水饺店的水饺确实好吃。

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2、牺牲利润,保证品质一次李恒在自己店的饺子里发现肉筋,他要求以后要剔除肉筋。其实肉筋在餐饮行业很常见,且对企业而言十斤的肉只能出六斤的馅,企业也要支付40%的费用,但严格的李恒宁愿多出这笔利润,也要换掉肉筋。

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3、开办外卖平台现在很多餐馆都办了外卖平台,李恒也不例外。他控制实体店与外卖6:4的业务比例,既能适当地增加收入,又不至于埋没实体店。4、让吃饺子变得时尚李恒的水饺店有一句标语“吃饺子是件时尚的事”。他也知道年轻人吃美食爱拍照,餐盘选用黑盘子,餐厅色调选用暖色,让拍照更好看,也赚取了粉丝量。

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