抹茶麻薯夹心软欧包 By 熊猫宝宝是个吃货用料面包用料高

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抹茶|大杏仁|面团|馅料|保鲜膜|麻薯---傻大方小编总结的关键词

By 熊猫宝宝是个吃货

用料

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做法步骤

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1、1、将面包材料除盐和黄油之外的材料全部混合揉匀，再将盐和黄油放入将面团揉至出膜，我这里用的是厨师机，大概20分钟就揉出膜啦，也可以用面包机的揉面功能，具体揉至时间根据面团揉至效果而定哦～揉好的面团盖上保鲜膜放入烤箱中进行第一次发酵，开发酵功能上下温度为0，将面团发至2.5倍大～

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2、2、将麻薯材料全部混合，放入一个干净容器搅拌均匀上锅蒸25分钟即可～这是蒸好的麻薯，放凉备用～

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3、3、发好的面团排气，面团大概是1000克，我分成了10份，盖上保鲜膜静置15分钟～

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4、4、开始准备馅料啦，麻薯我称了一下是500克，分为10份备用～

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5、5、将大杏仁放入破壁机打碎，大杏仁也可以用刀切碎，本人比较懒，嘿嘿

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6、6、诺～打碎的大杏仁是酱紫滴，也可以根据自己口味不要弄这么碎～这个随意就好啦～

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7、7、将面团擀好，像酱紫将馅料依次放入～

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8、8、麻薯馅儿要包好哦～不要露出来，然后将面包包好～

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9、9、包出想要的形状，盖上保鲜膜放入烤箱进行第二次发酵～这里避免面团太干，可以在烤箱底层放一碗热水来保持烤箱内的适度～面团发至1.5倍大即可哦～

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10、10、发酵好的面团撒上干粉，用锋利的刀划上几刀，烤箱预热，180度烤15至20分钟即可，这个要根据自己啊烤箱温度而定哦～

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11、11、哈哈，烤好的面包非常松软，有一股淡淡的抹茶香味儿，馅料酸甜软糯，还有大杏仁丰富的口感，真的是超级无敌好次～

小贴士

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其他材料干果类可以根据自己喜好随意添加，面包形状也可以随意变换～