真的存在抗癌食物？别被动物实验的结果忽悠了食物中含有某种抗癌成分并不意味着这种

《真的存在抗癌食物？别被动物实验的结果忽悠了》，对，你要找的就是这篇文章啦，傻大方资讯小编为了帮你找到这篇文章已经用了洪荒之力啦！

正文开始：

夏季即将到来，大批水果蔬菜纷纷上市。与此同时，某某水果、某某蔬菜抗癌的说法也再次流传开来。那么，真的存在抗癌食物吗？

首先，很多“防癌说”的支撑依据是动物实验的结果。然而，据《沈阳日报》报道，所谓的动物实验有效，常常是这样的：往实验鼠身上种植恶性肿瘤，然后再投喂某种抗癌食品，结果观察到肿瘤生长受到抑制、小鼠寿命得到延长，于是就成为广告里大肆宣传的依据。但人体代谢更加复杂，差异可能巨大。在小鼠身上起作用的某种食品，完全有可能在人体内毫无效果。此外，为了确定某种抗癌食物的效果，通常需要将基础饲料中的营养成分控制在最小限度，而这些在我们的日常饮食中是难以达到的。因此，“食物防癌说”在动物实验中有效，绝不等同于在人体内也有效。

其次，食物中含有某种抗癌成分并不意味着这种食物就能抗癌，人平时所吃的食物并不是只有一种成分，而是多种成分混合在一起。据《中国医药报》报道，事实上，在人们平时食用的食物中，多则有100多种成分，少则也有几十种成分。例如，科学家在细胞实验中发现，蓝莓中的抗氧化物质对健康有益，但人们吃蓝莓时并不只摄入了抗氧化物质，还摄入了很多其它营养物质。除此以外，对于某种食物成分，实验剂量与人体从日常饮食中摄入的剂量有很大差距。在实验中，科学家使用的是大量经过提纯的相关成分，但日常饮食中，人们却很难吃进单一一种成分那样大的剂量。

最后，每一种食物对于不同的人所产生的影响也是不同的，甲之蜜糖也可能会是乙之砒霜。据长江网介绍，再好的东西，也不能长期“绝对”地吃。光强调吃什么防癌，反而可能“作茧自缚”。特定食物对某些人有效，但对另一个人也许适得其反。比如蛋白粉、雪蛤、胎盘粉等雌激素替代品可抗衰老，但却容易导致乳腺癌，有乳腺癌高发因素的人应少吃；又如豆类对肠道有好处，却可加重肾脏负担，肾癌病人不宜多吃。（唐秋楠）

本文由中国人民解放军总医院第一附属（304）医院八一大楼门诊部主任彭国球进行科学性把关。（专家领域：健康养生类、临床医学类、心理医学类）