没名字没招牌又怎样？这五家店依旧食客满堂没名字？没菜单？还没门牌号？是的

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没名字没招牌又怎样？这五家店依旧食客满堂。食客|招牌|名字|满堂|无名|林妹妹---

没名字？没菜单？还没门牌号？是的，虽然什么都没有，但他们名气却不小，因为对于他们而言，名字只是一个代号，如能记住味道，便是给予最大赞赏！

地址：黄龙支路与龙飞路三岔路口

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这里虽然没得招牌但是有个外号——“市局二伙食”，说完老板还是有点小傲娇的。第一个端上来的就是双脆，一脆指鸡珺子，还有一脆就是脆肠！大火大油爆炒，快速出锅，腰花很嫩，没得一点异味，只有作料的味道，里面的芹菜梗子都不是老叶子梗梗，也是嫩的。一片猪肝裹上一截芹菜，有肉又有菜，口感丰富。

地址：两路口宋庆龄故居斜对面（林妹妹沾水米线旁）

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两路口这条背街真是“卧虎藏龙”，隔壁是“林妹妹”，旁边就是“胖妹”，站在外面往里看去，其实就是一片棚棚区。到店必点的原子弹，其实就是肉圆子烧的鹌鹑蛋，一半肉圆子一半鹌鹑蛋，喜欢吃肉的千万不要错过！红烧肥肠，配的是黄豆，烧得很耙很入味，份量超多。

无名蹄花

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地址：渝中区观音岩临华路36号

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食客|招牌|名字|满堂|无名|林妹妹---傻大方小编总结的关键词

图片来源：视觉中国

无名蹄花原来是没有名字的，是经常来吃的这些师傅，为了方便给别个介绍：“看嘛，都是那家蹄花馆”“没得名字，斗叫无名蹄花” ......老板顺其自然，就用“无名”两个字做了招牌。无名只做宵夜，下午五点才开始营业，一直到凌晨的两三点，食客基本就是附近社区的居民，还有深夜跑出租车的师傅。蹄花有两种：一个是蹄花汤，一个就是水煮蹄花；区别也简单：一个清汤，一个红油。蹄花是先用高压锅压了的，一份是半只猪蹄，个头看起都很莽实。稍稍一使劲儿就骨肉分离，猪皮很糯，感觉一口就融化在了嘴里。

地址：大同巷11号

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它本没有名字，因为在大同巷巷口，久而久之便成了食客口中的“大同巷无名豆花”。大同巷人群熙熙攘攘，时不时有人路过跟老板打招呼寒暄两句，然后买上一份豆花或带走、或坐下开整！因为它带来的不仅只是饱腹感，更有从前的回忆。有人曾说：“我满身风尘，重归故里，只为被这一碗豆花温暖治愈。”

这里还有烧白，每一片烧白都被切得又大又薄，软糯弹牙、一抿化渣的口感简直让人欲罢不能。肥肉经过高温蒸煮，油脂已经全部浸入打底的芽菜，二者融合在一起的咸香扑面而来。

地址：沙坪坝区模范村重棉一厂幼儿园左斜对面

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这是一家没有名字的老店，特色是“一鸡四吃”，将一整只鸡做成四道不同的菜。鸡身上各个部位的口感不一，老板用了不同的做法。选鸡、刀工、烹制，这些都做得刚刚好。白斩鸡鲜香麻辣，椒麻鸡清新自然，芋儿鸡软糯留香，泡椒鸡杂小酒伺候，最后再来个鲜鸡血煮个小菜汤，一鸡四吃由此得名。

（华龙网综合）