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四季豆，如果没有炒熟的话会含有皂甙，人吃了之后容易中毒，还有就是生姜腐烂之后会产生一种叫黄樟素，它是一种致癌物

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红凤菜，里面含有微量吡咯里西啶类生物碱，喜欢吃这种野菜的人注意了，长期大量使用的话会损坏肝脏健康，甚至严重的还会造成肝癌

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顶上带花的黄瓜，他才是危险性最大的东西之一，小孩子吃了之后会造成性早熟，成年之后很可能造成不孕不育，还可能有诱发癌症的风险

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酸菜，尤其是腌制不到位的酸菜，里面的微生物细菌很容易存活下来，硝酸盐还原成为亚硝酸盐，最少在一星期之后再食用，如果提前吃的话很容易造成急性中毒，甚至有致癌的风险

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