这道火爆小红书的下饭菜，给你美味的3重暴击!
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最近，一道家常菜悄悄火了起来，小果儿刷了10分钟小红书就见到它好几次，它就是--油面筋塞肉!网友这样描述它:“油面筋吸足了汤汁，咬一口肉汁会溢出来惹，煮出来的肉汁还可以浇饭吃，最后一个面筋在我家基本靠抢!”
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圆滚滚料又足的它，清蒸、煮汤都好吃，红烧之后更是米饭杀手。面筋、肉馅和汤汁，联手给你3重美味暴击，口水忍不住了吧~
红烧油面筋塞肉
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by jmy的私房菜
·主料·
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油面筋|10个
猪肉馅|300g
·配料·
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盐|1g
生抽|5ml
老抽|5ml
糖|3g
淀粉|3g
料酒|5g
葱末|适量
姜末|适量
香油|5g
鸡粉|2g
·做法·
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1.
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猪肉馅中放入盐、糖、料酒、淀粉、香油、鸡粉、葱、姜，顺一个方向搅匀。美味|下饭菜|暴击|豆粉|小红书|油面筋---傻大方小编总结的关键词
2.
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多搅打一会，让肉上劲，这样做出来的油面筋好吃。上图是搅打好的猪肉馅。美味|下饭菜|暴击|豆粉|小红书|油面筋---傻大方小编总结的关键词
3.
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准备好油面筋，图中的是无锡油面筋，厚实软糯，口感比较好。挑选油面筋时可以闻一下，有清香的油香味是比较好的。美味|下饭菜|暴击|豆粉|小红书|油面筋---傻大方小编总结的关键词
4.
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用筷子将油面筋戳一个洞，注意不要戳穿了。美味|下饭菜|暴击|豆粉|小红书|油面筋---傻大方小编总结的关键词
5.
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用筷子将肉馅一点点地塞进油面筋里，将面筋填满，这道工序不复杂，只要有耐心和细心就好。肉馅塞多少看个人喜欢，塞得多成品就圆些。美味|下饭菜|暴击|豆粉|小红书|油面筋---傻大方小编总结的关键词
6.
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塞好肉馅的油面筋，可以红烧或者清蒸，也可以放粉丝和蔬菜做汤吃。美味|下饭菜|暴击|豆粉|小红书|油面筋---傻大方小编总结的关键词
7.
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锅内放入约油面筋高度一半的水，烧开，加入生抽、老抽和糖，放入油面筋大火烧开，中火焖煮五分钟，转小火再煮十五分钟，收至汤汁渐浓。美味|下饭菜|暴击|豆粉|小红书|油面筋---傻大方小编总结的关键词
8.
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煮好的油面筋的皮是皱皱的，附在肉馅上。美味|下饭菜|暴击|豆粉|小红书|油面筋---傻大方小编总结的关键词
9.
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撒上葱花起锅，看着超有食欲的油面筋塞肉，一碗米饭肯定不够^_^~美味|下饭菜|暴击|豆粉|小红书|油面筋---傻大方小编总结的关键词
10.
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非常好吃下饭呢，肉馅鲜美，面筋软糯，有着微微的嚼劲，一顿能吃好几个^_^美味|下饭菜|暴击|豆粉|小红书|油面筋---傻大方小编总结的关键词
11.
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红烧后的油面筋吸收了肉汁的鲜味，一口咬下去柔软多汁，鲜香味美，味道特别地浓郁!小贴士
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猪肉馅要选用猪前腿夹心会比较香，由于肉馅已经调好味，放进锅内煮的时候，加了生抽与老抽，不要再放盐了，以免过咸。
豆粉做过
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by豆粉@素时锦年x
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:第一次做，超级好吃!美味|下饭菜|暴击|豆粉|小红书|油面筋---傻大方小编总结的关键词
by豆粉@青惹拉
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by豆粉@陈辻一
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:家里只剩下4个面筋了~味道一级棒!最后出锅前加了点辣油，颜色更好看啦!美味|下饭菜|暴击|豆粉|小红书|油面筋---傻大方小编总结的关键词
by豆粉@畦呀qi
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by豆粉@~很美味~
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by豆粉@Lauranne
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by豆粉@Bella_B
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