痔疮、便血、头痛、眩晕，可以把这种花凉拌当菜吃! 开篇导语:槐花在很多地方又叫做槐米

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开篇导语:槐花在很多地方又叫做槐米，因为槐花肉厚肥美，在过去穷苦人家粮食不够的时候，常将槐花放入米饭中一起蒸煮充当主食。在长期的生活实践中，人们发现槐花不仅可以蒸饭吃，还可以用来炖汤、炒菜、煎饼、做馅等。而且，人们逐渐发现槐花不仅好吃，还有很好的食疗效果。今天就用槐花教大家做一道养生佳肴--凉拌槐花。

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主要食材:槐花300g，生姜、大蒜、小葱少许，食盐、鸡精、酱油、食用油适量。

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制作方法:将生姜、大蒜洗净后切茸;小葱洗净后，切成葱花，放一旁备用。先将槐花拣干净叶片，摘去花梗，用清水冲洗干净。烧一锅开水将槐花放入水中焯水后，捞出用冷水浸泡数分种，然后沥干水分放入大碗中。将锅中的水倒掉，刷干净后，往锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜茸、蒜茸煎香，关火，趁着热油，往油中放入适量的食盐、鸡精、酱油等拌匀，然后将调好的油浇在槐花上，再放入葱花，将调料与槐花拌均匀，这样凉拌槐花就做好了。

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主要功效:槐花，味苦、性微寒，能入大肠、肝经，具有凉血止血、清肝泻火的作用，对于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血等各种出血证，肝经火热导致的目赤、头痛、眩晕等都有不错的治疗效果。

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食用注意:脾胃虚弱者不能多食。

(本文由“金兰中医学社”独家出品，图片来源于网络，作者柳池，未经授权，请勿转载)