新蒜上市未来机遇在哪里？去年入库的老蒜还身陷囹圄

傻大方提示您本文标题是：《新蒜上市未来机遇在哪里？》。来源是。

新蒜上市未来机遇在哪里？。鲜蒜|蒜片|金乡---

鲜蒜|蒜片|金乡---傻大方小编总结的关键词

去年入库的老蒜还身陷囹圄，今年收获的新蒜又遭遇了价格低谷，有人说去年的蒜市是“蒜你贱”，今年的则将是“蒜你完”，大蒜市场谣言四起，收购商更是挑肥拣瘦，蒜农们现在几乎是按货不出，买卖形成拉锯之势，市场“新亮点”何时出现？未来机遇又在哪里？

一、2018年新蒜入市

新蒜上市未来机遇在哪里？。鲜蒜|蒜片|金乡---

国际大蒜贸易网（www.51garlic.com）依靠大数据支撑，孜孜不倦躬耕大蒜市场十余年，从已掌握的数据中可以看出，大蒜价格的大起大落都是有迹可循的，2006年是蒜价小高点，2007-2009年是价格低谷期，正迎合了“高一年，低三年”的说法，而2017年上半年是大蒜价格顶峰，2018年则正处于价格谷底。

这一点从当前新蒜的交易价格中可以得到验证，目前鲜蒜大混级价格在0.55-0.65元/斤，一般混级价格在0.45-0.55元/斤，脱水蒜价格在0.43-0.47元/斤，而2016年同期鲜蒜的价格在2.70元/斤左右，2017同期鲜蒜的价格在1.10元/斤左右。目前各主产区杂交蒜的采挖基本结束，只剩外围产区还在持续上货，随着新蒜干度的提升，鲜蒜、半干蒜以及八九成干大蒜竞相入市，由于农户对价格不认可，卖货车辆未达到往年的屯街塞巷局面，只能说是货源充裕。

二、新蒜交易实况

新蒜上市未来机遇在哪里？。鲜蒜|蒜片|金乡---

金乡市场新蒜交易步入正轨，目前金乡半干蒜大混级价格在1.10-1.15元/斤，一般混级价格在0.95-1.00元/斤。上周除阴雨天气上货较少外，其它时间上货量稳定在五六十车，其中周日的上货量更是突破了120车，出售的以个头大、有干度和颜色好的货源为主，发市场客商为当前购货主力，部分出口包装客商也有一定购货意向，值得一提的是开始有囤积买家尝试性看货，成交价格并未随着大蒜干度的提升而提高。

其它产区新蒜上货量一般，由于主产区鲜蒜交易扫尾，外围蒜的进入起到一定补充作用，河南产区前期晾晒的早熟半干蒜开始交易，采购商按需购货，以脱水厂和扒米厂要货为主，发市场和腌制客商按需求买入，走货速度一般。

杞县主产区鲜蒜采挖基本结束，农户出货情绪不高，市场上货量不大，客商购货较为积极，发市场和脱水客商有一定需求，脱水蒜价格在0.42-0.45元/斤，半干蒜价格在0.90-1.00元/斤。

中牟产区新蒜上货量略微增多，主要是外围蒜进场，发市场客商挑拣大个头鲜蒜，采购主体是脱水厂，成交价格稳硬，鲜蒜大混级价格在0.55-0.60元/斤，脱水蒜价格在0.48-0.52元/斤。

邳州产区新蒜购销节奏加快，蒜米料和脱水蒜较受买家青睐，价格变化不明显，大个头鲜蒜价格在0.50-0.55元/斤，一般鲜蒜价格在0.45-0.50元/斤，扒米蒜价格在0.35-0.40元/斤。

需要注意的是，受近两周连阴雨天气影响，部分出土的大蒜遭受雨水浸泡，对蒜头皮色质量影响较大，部分堆积的大蒜由于无法及时晾晒发生霉变，将导致商品蒜的数量减少，问题蒜的比例上升，这种情况在杞县、中牟较为明显。

三、新蒜销售情况

新蒜上市未来机遇在哪里？。鲜蒜|蒜片|金乡---

1.蒜片

新蒜上市未来机遇在哪里？。鲜蒜|蒜片|金乡---

鲜蒜|蒜片|金乡---傻大方小编总结的关键词

金乡杂交蒜片价格走势图

目前2018年新蒜片已经大量生产，受新蒜上市价格偏低影响，蒜片价格不断下调，目前金乡2018新加工的蒜片价格在7200-7600元/吨，2017年前期根片价格在7000-7800元/吨，买家对新蒜片较为青睐，购货积极，以粉粒厂要货为主，短炒商寻找时机介入。

永年蒜片交易步入正轨，生产量和成交量加大，加工厂积极生产，以2018年新蒜片交易为主，加工厂随行出货，粉粒厂按需购货，购销保持顺畅，目前2018年杂交新蒜片价格在7800-8000元/吨。

新蒜上市未来机遇在哪里？。鲜蒜|蒜片|金乡---

批发

新蒜上市未来机遇在哪里？。鲜蒜|蒜片|金乡---

销区市场新蒜上货增多，销售的主要为金乡和河南蒜，一部分是刚出土的鲜蒜头，批发价格在0.80-0.90元/斤，另一部分为七八成的半干蒜，批发价格在1.20-1.40元/斤，在北方市场所占比例较大，在南方市场内只有个别档口出售。北京新发地市场，新蒜销售情况一般，当前市场仍以鲜蒜销售为主，整个市场新蒜日下货量在100吨左右，金乡原皮半干蒜批发价格在1.20元/斤，聊城鲜蒜价格在0.70-0.80元/斤。库内老蒜走货正常，仍以邳州净蒜销售为主，但价格多随产地下调，6.5cm价格在2.20元/斤左右，6.0cm价格在1.80元/斤左右。蒜米下货依旧较快，销售价格在1.50元/斤左右。

3. 出口

新蒜上市未来机遇在哪里？。鲜蒜|蒜片|金乡---

本周起，国际大蒜贸易网出口代加工价格将逐渐换成2018年新蒜的报价。从下图青田蒜业的出口报价中可以看出，大蒜出口报价并不低，一方面，主要贵在人工上，目前正处于农忙期，用工费用上涨，再加上出售的新蒜主要是混级，需要人工进行挑拣分级，加工成本相应提升。另一方面，当前市场出售的八九成干大蒜价格并不低，金乡当地的八成干大蒜价格在1.05-1.15元/斤，价格要高于库内。本周新蒜出口做柜刚开始，已发短途为主，长途远洋较少，主要出口马来西亚、泰国和非洲等国家。

鲜蒜|蒜片|金乡---傻大方小编总结的关键词

市场交易重心正由库蒜向新蒜转移，早熟半干蒜，晚熟鲜蒜甚至是七八成干的新蒜都可以发国内市场，半干蒜也可以用于加工蒜片及蒜米，就算是库蒜具有较大优势的出口方面，新蒜也正在一步步抢占市场。总的来说，库蒜的优势正在丧失，新蒜销量占比正在逐渐加大，新老蒜替代已经开始。

四.新蒜行情预测

新蒜上市未来机遇在哪里？。鲜蒜|蒜片|金乡---

综合以上情况，就新蒜而言，近期就是货量再继续增加（这是个循序渐进的过程），随着干度的提高，新蒜外观的靓丽以及内在口感的鲜度，逐渐会吸引国内外包装加工采购们的目光，逐渐转移到新蒜上来，新蒜虽会有一定的人气聚集，但目前价格提高的概率不大，由于小蒜的托底，暂时也难有下掉的迹象，因此现阶段有可能出现高不成低不就的交易局面。

由于鲜蒜的上市价格低，因此，多数农户都按货不动，不管是河南、江苏还是金乡，从前期的早熟鲜蒜上市开始，农户就开始晾晒，晚熟鲜蒜上市后，更是引发农户的惜售心态，商贩下乡不好收货，各大市场上货量较往年同期大幅减少。但农户的不认价，最终将导致出货日期压后，鲜蒜走货少，新干蒜数量大，一旦遇到价格变动极易出现互现踩踏卖货的现象，行情仍不容乐观。

在库存老蒜余量大、新蒜总产量高的局面下，国际大蒜贸易网分析师提醒广大农户对后市价格期待不宜过高，应分阶段分批次理性有序售货，蒜商朋友前期应以观望为主，寻找入市的最佳低点，要做牛市中的英雄，但不可在熊市中“逞”英雄。

提醒：

新蒜上市未来机遇在哪里？。鲜蒜|蒜片|金乡---

九成干或全干的时候经过一段时间的买卖心理博弈与价格磨合，大蒜将会迎来新蒜新态势、新格局、新归宿、新机遇.....

鲜蒜|蒜片|金乡---傻大方小编总结的关键词

新蒜上市 未来机遇在哪里？

新蒜上市未来机遇在哪里？