2分钟让花蛤把沙土吐干净，赶紧学起来！
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2分钟让花蛤把沙土吐干净，赶紧学起来！。龙虾|海鲜|烤鱼|大虾|懵了|泰国---
贝壳类海产，
最怕吃到泥沙，
简直是毁一餐好心情。
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花蛤虽然很好吃，
但是清洗却是一件非常麻烦的事。
主要是它们体内的沙子和淤泥比较多，
如果吐沙没有吐干净，
做出来的菜会很碜牙，
不仅不卫生而且美味还会大打折扣。
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花 蛤 吐 沙
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1、盐水浸泡
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大家最常用的让蛤蜊吐沙的方法：就是用盐水浸泡，一般浸泡两小时左右。
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用盐水浸泡确实能使它们吐沙，方法也非常简单，但是这样不仅太耗费时间，有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久甚至好几次，才能使它们彻底完成吐沙。
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2、温水浸泡
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不同于盐水浸泡的耗时久，这里给大家介绍个用时较短，也更省事的方法：把蛤蜊浸泡在50度左右的温水中，当然也不用特意去买个温度计，判断标准以手摸起来比较热，但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右。
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把它们浸在50度左右的水温中，蛤蜊就会感受到危险，它们会为了自保而吸收更多水分，这时便会活跃的吐沙。
一般只需要10分钟就可以完成，但是这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。
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3、摇晃法
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如果你觉得上面两种方法，一种耗时太久，另一种温度有点不好把握，都不是很方便，那么接下来这个方法一定是你需要的。
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我们这种方法既不用盐还能超快速，使它们把沙吐的非常干净。首先准备两个盆，把蛤蜊放入一个盆内加入适量的水。
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然后把另一个盆，倒扣在盛有蛤蜊的盆上面，用手开始来回上下摇晃。
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不到一分钟，打开看看，就发现它们吐出了很多沙，水也变得非常浑浊。为了方便大家观察和对比，把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内，这是把它们第一次摇晃几十秒吐出的沙。
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摇晃吐沙法一般摇晃五次左右，就能使它们吐出非常多的沙子，基本上就能使它们吐的非常干净了。既快速又彻底还不用浪费盐，是不是非常棒呢！
掌握这个方法便可以放心的尽享美味了，再也不担心做出的蛤蜊牙碜了，赶紧试试吧~
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贝壳类海鲜中总会有残留的沙石，除了以上花蛤的吐沙方法，以下这些你一定用得上。
蛏 子 吐 沙
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第一步：蛏子用清水洗净后，放入融有海盐的水中浸泡。（注意：水没过蛏子即可，有利于吐沙；最好将蛏子与盆底隔开，以防蛏子吐沙后回吸沙子。）
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第二步：中间记得多换几次水，换了数次后，可加入一滴油，隔绝氧气，使蛏子吐沙吐得更快。（注意：不要放太多油，否则蛏子容易死掉）。
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第三步：静置大约25分钟，就可以看到蛏子开始拼命吐水，大约2-3小时后，蛏子体内的沙就大致吐干净了。
这期间要注意多换几次水，并且在吐水1小时后可加入少许食醋，杀灭细菌，更卫生。
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第四步：将吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复搓洗几遍，洗净外壳，即可烹饪菜肴。
田 螺 吐 沙
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田螺一般生长于河流之中，被打捞上来之时，身上肯定有一些苔藓和泥沙。
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方法一：田螺放入清水中养殖半天，让田螺吐去身内的沙子。
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方法二：里面扔一把菜刀（最好是有点生锈的），一天换1-2次水，两天就特别干净了。
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方法三：很着急吃的办法，先剪掉田螺尖尾后，用两个沥水篮盖住，上下左右用力摇晃（或者像筛米一样转动）5-10分钟，田螺里外的泥和脏东西就去除了。
这是田螺鲜味最大限度的保证方法，很好吃喔。
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海 瓜 子 吐 沙
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方法：用盐水浸泡，放在淡盐水里，顺时针方向不停地搅动（方向不能弄乱），然后再换清水，用同样的方法搅动，循环数遍，盐水与清水轮换交替，直至水清无沙为止。
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以上这些吐沙的方法，
对所有贝类均有效果。
大家可以
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