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By 真馜花 【豆果美食官方认证达人】
用料双色戚风。抹茶|双色|原味|抹茶粉|低粉|戚风---
- 牛奶 84g
- 玉米油 50g
- 低筋面粉 95g
- 抹茶粉 5g
- 鸡蛋 6个
- 细砂糖 70g
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1、玉米油、牛奶、蛋黄放一盆里，用打蛋器拌匀，然后分成两份。
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2、加入40克低粉和5克抹茶粉拌匀
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3、另一份加入50g低粉拌匀
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4、6个蛋白分次加入70g细砂糖打发至蛋头提起呈小弯勾。分一半到原味黄糊、另一半加入抹茶糊，戚风手法拌匀
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5、18cm中空模里，分别间隔装入两种蛋糕糊，依次装满
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6、入烤箱170度60分钟，如果时间没到，顶部上色要加盖锡纸。
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