蛋炒饭，米何时放最好吃，很多人都不知道，大厨说你第一步就错了蛋炒饭

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小伙伴们大家好，今天我们分享一下蛋炒饭的做法，蛋炒饭，是一种常见菜肴，我们家里都常常做，蛋炒饭松软，有嚼劲，样式多，口感佳，味道很香，但是很多人都不知道什么时候放米比较好，我们现在就来一起做一下。

【蛋炒饭】

【食材】:米饭、鸡蛋、盐、香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁(根据个人口味添加，不加也可)

【步骤】:

1.米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽最好。

2.各种辅料，就是香肠、葱、香菇、胡萝卜等切米粒大小的小碎丁(不添加这些也可以);鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀;

3.旺火、热锅凉油(油可以适当多放些)，油烧热后，将鸡蛋迅速浇入锅内;

4.鸡蛋成型就把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米;

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5.加入盐、及各种辅料，再翻炒均匀，出锅即可食用。

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