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莜麦含糖分少，蛋白质多，是一种营养非常丰富的粮食作物。用莜麦粉代替低粉，做出的蛋糕口感同样绵软可口，蛋糕的绵软，加上蜜豆的清甜，相得益彰。，是一款健康的小点心哦
By 美美家的厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料莜麦粉蜜豆蒸蛋糕。蜜豆|莜麦|蒸蛋糕|蛋糕|蜜红豆|糖粉---
- 鸡蛋 2个
- 植物油 28克
- 牛奶 50克
- 糖粉 60克
- 莜麦粉 100克
- 泡打粉 7克
- 蜜豆 180克
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1、所有的食材备用。
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2、鸡蛋液用打蛋器打散，加入植物油拌匀。
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3、慢慢加入牛奶，搅拌均匀后加入糖粉，搅拌至糖粉完全融化。
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4、将过筛后的莜麦粉和泡打粉加入到鸡蛋糊糊中，采用翻拌的手法充分搅拌均匀。
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5、再加入蜜红豆。拌匀。
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6、将蛋糕糊倒入圆形的蛋糕模具内，约8分满。
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7、放入蒸汽烤箱，160度，设置蒸汽模式，烤25分钟
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8、甜滋滋的蜜红豆蛋糕出炉了。
小贴士莜麦粉蜜豆蒸蛋糕。蜜豆|莜麦|蒸蛋糕|蛋糕|蜜红豆|糖粉---
1、蜜红豆软一点，烤出来的蛋糕口感更好。 2、如果没有蒸汽烤箱，将蛋糕模具放在烤盘上，烤盘里装入没过模具一小半的高度的开水进行制作。