农村一种形似蒲公英的野草，曾被农民当杂草，如今卖到10元一斤 5月的蒲公英已经开花了

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5月的蒲公英已经开花了，黄色的花朵凋谢后，成熟的果实像一个白色的绒毛球，非常美丽。如果你以为图中这种美丽的花朵就是蒲公英，那就大错特错了。它虽然形似蒲公英，但是却是一种叫黄鹌菜的野草。

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黄鹌菜，一种生长在农村田间或荒地上的野草，因为对环境的要求很低，所以适应性很强。曾被农民当成杂草铲除，不过其实黄鹌菜也具有一定的经济价值。

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和蒲公英一样，黄鹌菜的种子也是借助冠毛随风传播。经过一个夏天的蛰伏后，种子会在秋天长出嫩苗。

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相信很多人都吃过蒲公英，但即使是土生土长的农村人，恐怕也没几个吃过黄鹌菜吧？那是因为黄鹌菜的味道实在太差，所以根本没有人会去吃。

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黄鹌菜的味道究竟有多差呢？植物学家吴其濬曾说“此草与荠苣齐生，而味肥俱不如，彼为膏粱，此为草芥矣！剪以饲鹅，盖鸡鹜不与争也。”连喂鸡鸭都不吃，黄鹌菜的味道可想而知了。

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不过也幸亏这种菜味道太差，所以它才能在农村随处可见，如果黄鹌菜像蒲公英一样美味，估计你想找到它们就没那么简单了。

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但黄鹌菜也并非一无是处，它全草皆可入药，如今网上卖到了10元一斤。不知道把它当杂草砍掉的农民伯伯知道它的价值后会怎么想呢？每日分享三农资讯，琳琳带你一起发现农村之美！（部分图片来自网络）