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泥鳅。挖泥鳅是我们80后、90后美好的童年回忆。拿着小铁锹，背着小竹篓，到收完的稻田就扒开泥土翻找泥鳅。现在稻田泥鳅在城里已经卖到二三十元一斤，不少人都在自家稻田养起了泥鳅。

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黄鳝。你还记得曾经父亲带着我们在稻田里下鳝笼的场景吗？傍晚下笼，第二天天一亮就收笼，多的时候可以抓好几斤黄鳝。

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小龙虾。对于稻田里的小龙虾，农民朋友是又爱又狠。小龙虾是一种不可多得的美味，可有时候也会让稻田绝收。

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螃蟹。稻田里总有一些螃蟹，但不多。小时候竟然认为螃蟹没有肉而不去吃它，长了大才发现是多么的浪费。

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福寿螺。这就是大大的害虫了，外来入侵物种。比普通的田螺要大不少，做好了也算一种美味。

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稻花鱼。说起稻田美味，怎能少得了稻花鱼。这种吃着稻花长大的鱼，味道可想而知，这是城里人吃不到的美味。稻花鱼有鲤鱼、鲫鱼、布丁鱼、地爬鱼等，其中我最喜欢吃鲤鱼和地爬鱼。

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蝗虫。这东西也比较讨人厌，以前没有农药的时候，经常跟着大人去稻田里抓蝗虫。抓到的蝗虫，用油一炸撒点盐巴，味道也不错。

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田鸡。稻田里有田鸡是百利无一害，不过近年来越来越多的人到农村捕捉田鸡。吃的时候也比较残忍，很多人只吃两条后腿，就活生生的剪下来。再加上农药的使用，现在田里的田鸡越来越少。

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