癌症,都是你亲手“喂”出来的!2种食物还是少吃为好

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目前,肺癌已成为人类恶性肿瘤中发展最快的恶性肿瘤。国际癌症研究机构(IARC)的数据显示,肺癌的发病率,居女性恶性肿瘤中的第三位,而且还在直线上升。除了大家都知道的戒烟,注意饮食其实也可以预防肺癌。 

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各种食品与肺癌的相关性研究

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大数据显示:常吃大蒜这种食品、新鲜蔬菜水果、豆类及其制品、鸡蛋、鱼类,常喝茶等都有助于预防肺癌的发生。

而常吃腌渍、油炸、熏制或烧烤食品、动物内脏、食用动物油,少蔬菜、少水果、少奶制品,频繁饮酒这样的习惯就容易导致肺癌。

1多吃新鲜蔬菜和水果

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人体内各种原因产生的氧自由基会对细胞造成损伤,导致一些慢性疾病。

维生素是抗氧化剂,多吃富含维生素的蔬菜和水果,这有助于防止氧自由基对人体的伤害。重要的是预防一些慢性疾病,尤其是心脏病和癌症。

维生素摄入不足会增加患肺癌的风险,但如果摄入过多的胡萝卜素,就会产生相反的效果。因此,避免过度使用胡萝卜素保健品。一般来说,从正常饮食中补充胡萝卜素是足够的,并不需要依赖保健品。

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多吃大蒜

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大蒜等食品的杀菌、增强免疫力等功能已广为人知,但最特别的是,它还有“抗癌”作用。

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大蒜这种食品不仅能阻断或减少致癌物质如亚硝胺类化合物的合成,也能阻止致癌物质如有毒化学物质和重金属的毒素伤害,大蒜食品中的硒、锗等微量元素非常丰富,这些都有利于抑制癌细胞。

3少吃高胆固醇食物

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过多的胆固醇可以增加体内的胆酸,这些物质会转化成致癌物质对肠道细菌有促进作用。

4少吃咸菜和腌菜

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有些人年纪大了,口味比较重,菜时常加很多盐。众所周知,多吃盐不仅容易引起心脑血管疾病,而且容易引起癌症。

腌制食品中就含有较多的亚硝酸盐。亚硝酸盐可与胃肠道中的氨基酸和低胺反应,形成亚硝胺致癌物,从而增加患癌风险。

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少吃油炸、熏烤和烧烤食品

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这种食物很容易致癌,这些烹调方法不仅使食品失去原有的营养价值,而且产生了许多有害物质。

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例如,某些蛋白质和氨基酸在高温煎炸时,可产生致癌物质,比平时的致癌作用要强100倍。此外,这些食品中含有丙烯酰胺,其致癌性是燃烧的卷烟的10倍以上。

6少喝酒

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据相关研究表明,饮酒和吸烟等不良习惯是相互影响的,酒精在体内氧化和还原变化,进一步导致肝脏损伤,性激素和叶酸水平的变化,从而导致癌症。