这锅既可当汤,又能当主食,简单易做,营养好吃,一家老少都爱吃

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粉丝娃娃菜煲

不知知觉到了5月中下旬,气温高到34摄氏度,高温预警成了常事。家庭主妇都不愿意在厨房呆久,烧菜时厨房的温度比客厅高几度。到了夏季,一方面想让家人吃得足够营养,另一方面又不用花那么多时间制作。

我家吃饭习惯了吃饭要有汤,到了夏天,我丈夫就不想喝油腻腻的汤水,他就想喝清爽的汤水,他的建议就是多做滚汤,最好是蔬菜类的。这次的粉丝娃娃菜煲就是以娃娃菜为主材,娃娃菜在我这里一年四季都能买到,它是小型的白菜,含有丰富的维生素和钾、硒等微量元素,娃娃菜含钙量比较高,是防治维生素D缺乏的理想蔬菜,娃娃菜味道微甜,有养胃生津、除烦解渴和清热解毒的功效。

做这个粉丝娃娃菜煲,我爆香了虾米,虾米又称为海米,放了虾米吃起来很鲜美。虾米含有丰富的钙,孩子吃可以促进骨骼生长发育,有助于孩子长个子。这锅还放了粉丝,粉丝吃起来滑滑的,当我把这锅端上桌,孩子一边吃一边说:“妈妈,你太聪明了,每人吃一碗汤,有菜又有粉丝,吃了这碗米饭都省掉了。”

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【材料】

娃娃菜 2个,虾米 50克,粉丝 1把

蒜 2瓣,盐 适量

【制作过程】

1 用来做这锅汤的材料:娃娃菜、虾米和粉丝,娃娃菜洗净。

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2 我用了比较多的虾米,虾米浸泡一下。

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3 粉丝用水泡软

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4 炒锅爆香蒜和虾米,放娃娃菜用大火炒

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5 加入水和粉丝,用大火煮沸,

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6我为了上桌好看,煮沸后转用砂锅盛放,煮5分钟后放盐调味即可

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