大热天里,就馋这道菜,香气扑鼻真好吃,两个人吃了一锅米饭!

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今年的夏天来得可真快,眼下五月,有一种过七八月的感觉,呆在空调房里,压根不敢出门,出门五钟,流汗一小时,真的是热死个人呀,大热天里,也没什么食欲,吃啥都觉得没胃口,这个时候就特别馋这道下饭菜,它就是白不老炖土豆,再加上少量的猪肉增加香味,真的是香气扑鼻超级好吃的呀,瞬间打开食欲,我和老公两个人吃了一锅的米饭。那感觉真爽。

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白不老很适合焖或炖,口感软烂,香气扑鼻。非常的好吃,一般菜市场也很少有得卖,偶尔才看到有这个白不老,每次看到也是必买,人性就是这样,越是稀缺的东西最觉得味美,不过这白不老是真的好吃,比豇豆,刀豆都好吃,价格也不贵。强烈建议各位,如果胃口不好,没有食欲的话一定要做这道菜来吃,两碗饭肯定要吃的。

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【白不老炖土豆】

食材:白不老,土豆,猪肉,生姜,大蒜,生抽,老抽,蚝油,橙子皮,食盐,食用油,

烹饪方法:

1、土豆去皮清洗干净,切成长条,独肉洗干净,切成条或片都可以。

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2、白不老豆角洗干净,撕掉老筋,掰成长段,和土豆一样的长度就可以了,也不用用刀切, 直接掰出来的口感会好吃些。

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3、热锅凉油,放猪肉翻炒至上色后,再放生姜,大蒜一起煸炒几个来回。

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4、然后倒入白不老,土豆,食盐一起翻炒至土豆表面变软,尽量多炒一会这样才好吃,随便炒一下炖出来不是那个味的。

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5、倒入生抽,老抽,蚝油一起翻炒均匀。

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6、加入没过食材的热水,放一点糖,一小块橙子皮一起大火煮开之后,再改中火炖至剩少量的汤汁时出锅。味道特别的好吃。

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7、喜欢用汤汁来拌饭的话,也可以多留一点汤汁,用来拌饭特别的香的。我留了一点点汤汁吃得干净净的了。

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