这道菜，味道与卖相都无可挑剔，喜欢吃的很多，会做的却寥寥无几今天黑凡给大家带来的是一道来自于东

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这道菜，味道与卖相都无可挑剔，喜欢吃的很多，会做的却寥寥无几。味道|喜欢|肉片|食用盐|里脊肉---

今天黑凡给大家带来的是一道来自于东北的名菜——锅包肉，无论是口感、味道又或是卖相，都可以说是无可挑剔的，绝对可以称得上是美食界的一绝。喜欢吃的人也是非常的多，但是真正会做的人却是寥寥无几，黑凡今天就将这样一道美食的食谱教给大家，帮助大家在加也能很好的享用到这道美食。

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首先让我们来购买做菜所需要的食材：里脊肉一块、蒜头两瓣、西芹一根、红萝卜三片、葱白一节、少量的食用盐、适量的白胡椒粉、玉米淀粉三调羹、面粉两勺、鸡蛋清一份、老陈醋一勺、细砂糖一大勺、食用盐一小勺、水淀粉一勺。

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然后是具体的制作方法：将购买回来的里脊肉清理干净然后切成薄肉片，准备一个碗将肉片装进去并加入食用盐和白胡椒，搅拌并腌制一刻钟左右。所有准备的配菜全部切制成细丝状，用一个盘子分开按类别装起来备用。另外用一个碗装一些老陈醋，然后往里面加入白砂糖、食用盐和水淀粉，同样是搅拌均匀然后备用。

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当里脊肉骗全都腌制完成了之后我们先打入一个蛋清进去，然后用手抓均匀，之后加入面粉、玉米淀粉、熟油和水，再次抓匀。起锅烧油，油量多一些油温七成，将肉片摊开来放到锅中炸熟，喜欢肉质老一点的话，就多炸上一会，按照自己的口味把控火候。最后在锅里面留上一点油，将配菜丝放进去开始翻炒，配菜熟了之后加上调味汁这道菜就可以出锅了。

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