除了生蚝，你对生晒的蚝干一无所知许多人都爱吃生蚝

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许多人都爱吃生蚝，尤其是碳烤的生蚝，用新鲜生蚝通过炭烤而成，配上蒜泥其味道鲜美，香气诱人，深受大众喜欢。但先比生蚝，我更爱生晒的蚝干，晒好的蚝干色泽靓丽，蚝鲜香浓郁，生煎之后表面酥脆蚝肚鲜甜，且烹饪方式多样。

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晶莹剔透，丰盈圆润，生煎之后呈金黄色，在海门潮声蚝干的头部，有六片厚而黑色的“耳朵”，这就是顶级的“乌耳”。这里生晒的蚝干不仅大颗而且个个形态饱满看一眼就很有食欲，而且品质好的蚝干有浓浓的蚝鲜味，想吃的朋友可以在淘宝买到海门潮声的蚝干。

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生蚝干是天然的健康食品，而且营养丰富吃起来也是十分美味，还有不少人认为这是男人补肾的佳品，海门潮声的蚝干富含的锌元素，确实可以增加男性荷尔蒙的分泌，所以这种说法有一定依据。

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广东最好的蚝干来自与海门潮声，这个地方来自汕尾，之所以叫蚝岛，是因为这里的人民大多以蚝为生计，养蚝，吃蚝，是他们每天的习惯。因为都以蚝为生，所以海门潮声附近没有工厂，所以可以很放心用自己本地的地方养蚝，水源干净没有污染。