成都or重庆：想吃川菜，站好队在说！提到川菜

一提到川菜，大多数人首先想到的就是火锅。但是川菜却不是火锅。相隔250公里、纬度相差无几的成都和重庆，一个指南，一个指北。川菜风行全国，已经是数量上名副其实的中国八大菜系之首。可是，如果你说你爱川菜，你爱的到底是成都菜，还是重庆菜呢?

在民间的印象里，提起川菜，多半首先会想起火锅。而火锅在大江南北的流行，全靠重庆味道。成都又为川菜贡献了什么呢?串串香?烧兔头?夫妻肺片?这些名片拿出来，在美食界，恐怕真的不如重庆火锅有分量。

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四川秋金小炒

这时候，成都人开口了：在成都，吃，已经不属于传统意义上的“川菜”范畴。吃这件事，我们成都人已经走得很远，远离大排档里的硝烟。

成都和重庆，这两座城市总是相爱相杀，想想并不是毫无道理。两座城市纬度相差无几、距离不过相隔250多公里，气质内涵上却有着天壤之别。

成都、重庆总是相爱相杀。文艺成都，江湖重庆

有人回忆起重庆时说道：“重庆人自带着酒精度数，巷子里飘着火锅的味道。”

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四川秋金小炒

只要跟重庆人谈到成都火锅，他们定会带着一种“勒是雾都”的自豪，对成都火锅嗤之以鼻。与之相反，成都人则敢于也乐于承认重庆火锅确实好吃。不仅承认，他们还将其引进，用牛油代替清油，取上文艺的店名，配上精致的装潢，佐以更丰富、更具有创意的菜品，让味觉爆炸的同时，也让16G内存的手机容量爆炸。

商人最会看客下菜。成都的火锅店名文绉绉，通常都是3个字，突出文化特色;新窜起的各类主题火锅店，如蜀大侠主题、变形金刚主题、星座主题也都名噪一时，在各个细节创意上花了功夫，于是也总能触到成都小年轻们的嗨点——周末有了新去处，朋友圈有了新配图。

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四川秋金小炒

装在成都，耍在重庆

成都人对安逸生活的追求是多方面的，就像四川盆地的天气，阴阴凉凉，又深入骨髓。工作之余的成都人，只会想两件事，去哪里吃，去哪里耍。基于对“生活品质”的追求，他们不仅要东西好吃，还要环境优雅，最要紧的是拍照好看。成都人这一点，倒是跟亦舒女郎一样，讲求姿态好看。

而以码头文化著称的重庆人，像极了这“火炉”天，浑身上下透着火辣豪爽的脾气。他们享受生活的方式自然也是耿直——不顾他人眼光，只管火锅巴不巴适：脱了衣服，光着膀子，踩着油腻腻的地板，坐着最简陋的塑料凳，背后的风扇呜啦啦吹个不停，就等面前的火锅沸腾，“直接开整哦，照啥子嘛照”。

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四川秋金小炒

喜欢四川的朋友们，欢迎来成都品尝特色川菜。秋金家的小炒。爆辣无比，喜欢刺激的朋友们