墨西哥卷饼配牛排牛油果沙拉
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墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，是墨西哥的传统食品，用一张墨西哥薄饼（tortilla）将肉类、蔬菜等卷成U字型。 墨西哥卷饼做法很随意，你可以任意搭配各种肉类，蔬菜卷在一起。 今天给大家介绍一种比较简单的，用牛油果沙拉搭配鲜嫩多汁的牛排，用墨西哥饼一卷，荤素搭配合理，营养丰富。 材料： 煎牛排一份。 墨西哥饼：中筋面粉250克、水170克、盐2克、糖5克、橄榄油10克。 牛油果沙拉：牛油果2个、圣女果200克、香菜20克、柠檬汁半个、盐、黑胡椒碎适量。 做法：
By 幸福de眼泪爱美食 【豆果美食官方认证达人】
用料墨西哥卷饼配牛排牛油果沙拉。牛油果|牛排|沙拉|墨西哥卷饼|黑胡椒|中筋面粉---
- 中筋面粉 250克
- 糖 5克
- 水 170克
- 盐 2克
- 橄榄油 10克
- 牛排 200克
- 牛油果 2个
- 柠檬汁 半个
- 圣女果 200克
- 香菜 20克
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
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1、中筋面粉250克、水170克、盐2克、糖5克、橄榄油10克揉成较光滑的面团。
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2、表面盖保鲜膜松弛30分钟。
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3、分成五等份。
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4、依次将它们按扁。
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5、用擀面杖幹成圆饼。
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6、放入电饼铛上1分钟即熟。
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7、圣女果洗净切开放在沙拉碗里。
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8、牛油果挖出果肉放入。
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9、香菜切碎放入，挤入适量鲜柠檬汁。
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10、加入适量盐
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11、和黑胡椒碎，用勺子切拌均匀即可。
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12、买回来的牛排不用清洗，直接在牛排两面洒上盐、黑胡椒碎、橄榄油。
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13、大火将煎锅烧热，放入牛排，第一面煎45秒然后翻面再煎45秒，将锅转小火再每面煎1分钟。（此方法只适合薄牛排）
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14、煎好的牛排放在案板上休息2分钟。
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15、再用刀切成条状。
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16、把材料都放在饼上卷起来即可开吃啦！当然你也可以在牛排上挤点牛排酱，随个人口味哈！
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17、成拼图
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墨西哥饼一次可以多做点，放在冰箱里冷冻起来，吃之前放在饼铛上小火加热一下即可。
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