母亲节特供 | 在外奋斗，最想念妈妈的味道妈

川大食堂

似乎是受全国高校学子瞩目的食堂，

深海巴沙鱼、逆天钵钵鸡、生蚝扇贝、

冰粉、凉糕、西米露......

但似乎无论是什么“山珍海味”

我们还是会想念

妈妈的味道。

西红柿蹄花煲

@ 17级临床曹佳智

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妈妈做的菜吃了很多年，西红柿蹄花煲是最难忘的。

高考的那两天，考完一场回到家中，妈妈便准备好了这道菜。酸甜的西红柿加上炖的诱人的猪蹄，满满的胶原蛋白却不腻人，我能馋得把汤都喝光。每一口汤汁，每一口菜肴，不用任何言语，我便深深体会到妈妈的关爱和支持。

即使是快两年后的今天，回想起那一刻，我心中也依然荡漾起一股暖意。

风萝卜炖腊排

@ 16级电气弄光

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老妈不怎么做菜，这是她做的不多的菜色里面比较好吃的一道。虽然我家在重庆，但是我一学期一般只能回去两次(除了暑假只有一次)，几乎每次回去都是蛮晚了。

老妈都会在我回家前一段时间就晒好风萝卜，打电话催“宜(你)快点回来，回来池(吃)耙活的哦”。然后在我到家那天晚上提前煮好，让我一回家就能吃上地道的家乡菜。

感谢老妈，让我回家在口福上还能有所期待，嗯，母亲节快乐。

清蒸鲈鱼

@17级临床 Pom Pom

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我妈妈做菜可好吃了。清蒸鲈鱼是所有菜里最不能体现妈妈高超厨艺的。

没有回味无穷，有的只是清淡，满满营养。

像是妈妈对于我，自然而然地习惯她的存在

；

但遇到困难时，她便会给予我力量。

妈妈啊，你把我喂得胖胖的好不好，这样我就可以永远只和你在一起啦。

酸辣土豆丝

@ 17级临床陈薇朵

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酸辣土豆丝是一道再普通不过的菜。

土豆切丝，辣椒切段，小火热锅，中火翻炒，大火炒熟入盘。妈妈的刀工不好，我总是笑她把土豆丝切成土豆条。

妈妈不吃辣，却总是为我加辣椒。在异乡，酸酸辣辣的味道就是思念的滋味。

焖面

@ 17级计算机万俊夕

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作为一个热爱面食的山西人，因为走读和父母工作原因，平时总是靠米饭草草解决。每个周末，再忙，妈妈都会做一碗焖面，给我解谗。

家里的焖面和饭店做的味道都不一样，面要先蒸过，倒入鸡汤调味，再撕些蘑菇，切些土豆，美味又养生。

希望在外学有所成，减轻妈妈的劳累，一家人再坐在一起吃一碗热腾腾的焖面！

糖醋排骨

17级艺术里奥

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世上有一类瘦，叫做你妈妈觉得你瘦。

妈妈总说我得多吃。

我最喜欢的就是糖醋的食物，妈妈做的糖醋排骨总是非常甜，就像蜜一样制在心里。每次周末我回家，妈妈都会去市场上精选正排，煎好糖醋汁，做我最爱吃的醋排。

感谢麻麻把我养的这么好，在她的不懈努力下，已长了十斤幸福脂肪。

山粉圆子

17级计算机巴啦啦胖仙女

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我其实对吃的执念不深，印象最深的应该是山粉圆子吧。

我妈最骄傲她这道菜做得好吃，每次大小节都做。从我很小，应该是记事以来就开始吃这道菜。还好，没怎么吃腻。我妈手艺还不错。热呼呼的，不硬不软，Q弹，有满足感。

上一次吃应该是几个月前了吧。

滑肉汤

17级公共管理 Milky Woo

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妈妈在我眼里比米其林大厨还要厉害。

我最怀念的却是一碗普普通通的滑肉汤。小小的厨房里盈满了沸汤嘟哝出的奶白色的水汽，我拌肉，妈妈烧汤，三言两语间，滑肉便可出锅了。

其实现在我已记不太清滑肉的制作工序，也不再那么贪恋滑肉汤的美味。很想下次回家，再和她一起做一碗不放葱、少放盐还有很多青菜的滑肉汤。

肉末蒸蛋

17级制造科学与工程 HUSH

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我和很多人一样，很想念高三那一年，还有我妈妈留下的那些专属于高三的味道。

为了改掉我赶时间不吃早餐，差点饿出胃病的坏习惯，同时又能让我多睡一会儿。我妈总是早早起床在厨房捣持，变着法儿的做那些吃着快营养又够的早餐。试了很多，肉末蒸蛋每日必备，她坚信多吃鸡蛋更聪明，让我怎么也要吃了再去学校。

▼

“

小时候，最开心的就是放学在家门外，闻到糖醋排骨的酸甜味。每次妈妈看着我风卷残云的吃相，总是微笑着说“下次还做”。

可是，长大离家求学，“下次”的间隔时间越来越长。这些年，我在外吃过不同版本的糖醋排骨，却总是失落，要么是肉太柴，要么是只能称之为糖排骨或醋排骨。

我想这可能是

妈妈烹调的口味在我们幼年时期就养成了某种顽固的味觉习惯。妈妈的饭菜，自带其他人无法破译的亲情密码。

”

提前祝各位妈妈母亲节快乐！

大川

感谢接受采访的小伙伴的支持！

采写 / 胡鹏程王思启刘果雷思远

编辑 / 王思启雷思远

责编 / 曹丹陈爽