农村越来越少的六大野味,每一种都是可遇不可求,有钱未必能吃到
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以前在农村里有很多的野味可吃,那个时候有经验的老农民会经常去山里、河里搞一些野生的动物回来吃,真的是超级美味又有营养。可是最近这些年是愈来愈少了,大多数都变成了人工养殖的了。就算是有钱,也未必能吃到原生态的野味。
财鱼
在不同的地方有不同的叫法,有的地方叫乌鱼、生鱼,有的地方叫蛇鱼、黑鱼、火头鱼,而农夫的老家这里一般叫它“财鱼”。这种鱼生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。也是由于黑鱼的营养价值高,再加上现在农药、化肥的使用,在农村里基本上很少见到野生的财鱼了。在市场上售卖的都是人工养殖的。
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野兔在以前,去山里干活的时候,经常能看到有野兔从路两旁跑过去,还经常去庄稼地里来祸害庄稼。可是,现在却不见了,也不见他们祸害庄稼了。
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野鸡小时候,经常会看到有人背着猎枪、牵着猎狗去山里打野兔。而小孩子们去山里玩的时候,只要大喊几声,一般都能看到有野鸡从不远处的草丛中飞起。运气好的话,还会捡到几根野鸡的羽毛。
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野猪村里有个哑巴,经常去山里抓蛇和一些野味吃。由于懂得放置陷阱,以前也每年能抓到不少的野味。有一年就抓到了一头野猪。不过由于好些天没去取,拿回来的时候已经饿死了。
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野生黄鳝野生的黄鳝是大补的,这个很多人都知道的。过去家家户户种水田,而在快要插秧的时候,去农田里干活都要带一个水桶。因为经常会挖到一些黄鳝。那个时候的黄鳝是真多啊。小孩子也常常去水田里抓,可惜现在都被药死了。
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黄鸭叫
这种鱼一般在有活水的地方,对水质要求很高的。这种鱼也很不好抓,因为它的鱼鳍和背上有刺,一不小心就会被扎到,那是又痛又痒的。
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以上在农村很常见的六种野味,现在大家是不是也好久没见过了,更别说吃过啦。哪大家都吃过哪些呢?
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