国际陕菜美食节带你一站式咥美陕西陕西作为中华美食的重要发源地

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陕西作为中华美食的重要发源地，孕育出了中国最古老的菜系之一“陕菜”，而随着“摔碗酒““毛笔酥”等大量携带陕西传统文化基因的产品走进公众视线，越来越多的人意识到，西安不仅有千年历史文化，更拥有今天年轻、时尚、振奋人心的新兴传统文化产品。

为进一步弘扬陕菜文化，展示陕菜品牌，2018年5月11日-5月16日期间举办“丝绸之路国际陕菜美食节-民族美食风情街”活动，旨在通过美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的、充满欢乐、祥和的文化氛围，开展交流合作，彰显陕西形象，推动西安“国际美食之都”建设，让更多的西安美食“走出去、传万家”。

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丝绸之路陕菜国际美食节盛大开幕

“三展一会”充分发挥丝博会平台作用

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陕菜国际美食节

美食节包括“三展一会”活动，是陕西省充分发挥丝博会平台作用而举办的首届陕菜品牌宣传活动，也是第三届丝博会的首场活动。

“三展”即:大唐西市-丝路风情美食展、西安永兴坊-非遗文化美食展、西安回坊-民族特色美食展。从5月6日开幕，到15日结束，历时10天，将通过三个不同特色主题的特色美食展区，宣传展示展销陕西特色餐饮及国内、国际美食，为来陕的游客和参加丝博会的代表提供了解和品尝丝路美食的服务。“一会”即:丝绸之路陕菜发展研讨品鉴会。将于5月12日在大唐西市举办，通过专家学者的理论探讨、餐饮企业的实战交流和经典陕菜的体验品鉴，开展陕菜文化宣传，助推陕西特色美食“走出去”，推动陕菜与国内、国际的交流合作，助推西安国际国际化大都市建设。

超强陕西美食实用指南

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(图片来源:陕菜网)

活动期间，通过特装展会、文化展演的形式，让广大市民和参加丝博会的代表体验和品赏丝路风情美食的韵味，感受丝路餐饮文化的内涵。还将开展多种形式的陕菜文化展示，启动“中国陕菜美食地图APP”，发布陕西餐饮业发展年度报告，同时配合中国烹饪协会召开“第13届中国国际团餐产业大会”，组织省外代表参观知名陕菜企业和特色美食街区，共同促进陕西餐饮业的发展。

来陕西旅游的客户通常情况下会在网上提前“做功课”，查查看陕西的著名景点有哪些?好吃好玩的地方有哪些?“陕西美食地图APP”热衷于有特色的陕西美食及高品质的陕菜企业的推广与推荐。指导想来体验陕西名吃与特色美食的的外地用户在陕西如何吃?吃什么?在哪吃?囊括了陕西各个市、县(区)的特色美食推荐，并以优秀餐饮企业为导向，通过当地陕菜旺店、陕菜品牌店、陕菜示范店、陕菜特色店、陕菜名店等搜罗推荐，以及涉及部分其他菜系、特色餐饮的推荐，为外地游客及食客全力打造“品质畅游陕西最佳随身书超强陕西美食实用指南”的用户体验感。

尝丝路风情美食韵味品丝路餐饮文化内涵

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此次活动倡导绿色健康营养理念，传承传统精品陕菜，汇聚及陕西风味特色小吃，包括本地特色、各地知名企业、小吃和名优产品，以及异域风味美食，集中展示，聚拢人气。以本土餐饮名企为主，体现民族特色。在西安市新城区中山门里永兴坊陕西非遗美食文化街区，汇聚了陕西11地市107区县的百余种非遗美食和土特产品，盛大的"相约丝博会，永兴坊亮相陕菜美食节"活动精彩呈现。

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相约丝博会，永兴坊亮相陕菜美食节

为了更好的让海内外游客感受和体验陕西非遗美食文化的博大精深，永兴坊园区东边方言字广场特设为“2018‘丝绸之路’陕菜国际美食节”主题宣传区，集中展示本次活动的主旨。园区关中巷、陕南街、陕北里、手工作坊区、民俗手工艺街区特设为陕西非遗美食文化体验区。永兴坊慢生活月光广场特设为休闲、品鉴区，并且每天营业直到22点。

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葫芦鸡

长安因丝绸之路而伟大，丝绸之路因长安而不朽。建设“丝绸之路经济带”的宏伟目标，为西安这座千年古都实现复兴开启了新的发展机遇。“丝绸之路国际陕菜美食节-民族美食风情街”活动进一步阐释大西安特色美食、百年老字号、特色快餐、商圈建设、特色街区，让“西安味道”、“中华美食之源、国际美食之都”成为大西安更加靓丽的新名片，成为海内外关注和世人向往的美食名城，促进大西安商务经济又好又快的发展。