揭秘四大谣言:每日喝八杯水?吃鸡蛋加重心脏病? 几个世纪以来

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几个世纪以来，出现了许多健康说法。有些人被尝试，被测试，并被视为事实，但其他人只不过是幻想而已。今天我们来揭穿由于种种原因广为流传与健康有关的说法。

其中有些可能是代代相传的“长辈的经验之谈”，这在某种程度上逃避了科学和医学以外的挑战。也有些可能是现在过时，但以前被接受的科学，比如20世纪中期的许多研究结果。用现代科学方法检验，发现并没有原先想象的那么精确。在这篇文章中，我们来看看几个最常见的健康误区，并提供科学依据。

1。“每天喝八杯水”

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美国疾病控制与预防中心(CDC)对此非常清楚的声明(Get the Facts: Drinking Water and Intake)说:“每天饮用足够的水对整体健康有好处。”

问题是，有多少水是足够的?疾病预防控制中心指出，我们每天应该喝多少水没有指导原则。但是，他们确实与美国国家科学院健康医学部门的说法相似，他们说，女性每天需要2.7升，男性需要3.7升的“总水量”。

大家都注意到“总水量”这个词是至关重要的。这指的不是你应该从水杯、水壶里喝多少升的水，而是你从各种不同的渠道，水、饮料和食物中摄取的水应该是多少。

需要注意的是，一般人饮用水的总含水量(包括含咖啡因的饮料)占其总水量的80%左右，其余20%实际上来自食物。然而，许多人认为，每日推荐的水量是8杯一次性纸杯的大小的容量。

这个数字没有考虑到我们从其他饮料或食物中得到的水的总量。而且，这一数字并没有出现在任何官方或科学的关于饮水的指南中。那么，为什么这么多人坚持这种信念呢?

在2002年的一项研究中，人们把每天8杯8盎司的水(234ml，最常见的一次性水杯是9盎司250ml)，称为“8x8”，这是1945年政府报告中对某一段的误读。

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在其中，美国国家研究委员会的食品和营养委员会写道:“在大多数情况下，成年人每天饮用2.5升的水是适当的。”作为建议，似乎并没有特别引起争议，实际上它或多或少地与美国国家科学院在2018年告诉我们的结果类似。

但是2002年的论文的作者认为人们只关注第一句，随着时间的推移，他们忽视了关于含水食物的说法。这就产生了一种错误的印象，即每天除了饮用其他饮料和食物之外，还应该每天饮用2.5公升的清水。

最重要的是，本研究的作者没有找到任何科学依据来支持8x8理论的健康益处。

之后的研究也揭穿了“8x8”的概念，2011年，英国医学杂志的玛格丽特·麦卡特尼博士发表了一份声明，将责任归咎于瓶装水的制造商，是他们为了保持市场销量将“8x8”变成了一种营销说法。

2.“寒冷会导致感冒”

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在大多数人观念中，一直认为寒冷是一种引起人们得感冒的原因。但到了这个时代，所有的医疗从业者都应该向大家普及，通常在恶劣天气下你不会受寒而感冒，仅仅是感染病毒的几率增加了。

我们通过身体接触感染被称为“鼻病毒”的感冒病毒，或与感染者处于同一空间。

如果感染者咳嗽或打喷嚏，或者如果我们触摸到与那个人相同的物体，则情况尤其如此。

所以，很明显低温导致人们感冒的概念是一个谬论。这就是说，另外有一种机制可能会让我们更容易感冒。

感冒病毒试图通过鼻子进入人体，但它们通常被困在粘液中。通常情况下，粘液会回到体内，吞咽，病毒被胃酸中和。但是当我们吸入冷空气时，鼻道冷却下来。这减缓了粘液的移动，这意味着活的鼻病毒有更多的机会突破粘液屏障进入人体。

研究还发现，寒冷的病毒会在寒冷的天气中茁壮成长，因为它们在正常体温下生存能力较差。所以，感冒主要是由于病毒，而不仅仅是寒冷天气的后果。

3.“吃鸡蛋对心脏有害'’

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自从20世纪70年代以来，在心脏疾病中胆固醇所起的作用一直是医疗保健领域的重点。

鸡蛋营养丰富，但它们的胆固醇含量也高于任何常见食物。正因为如此，有人建议我们每周只吃两到四个鸡蛋，患有2型糖尿病或心脏病史的人应该少吃。

但是新的研究表明(Egg consumption, cardiovascular diseases and type 2 diabetes)，吃大量的鸡蛋和胆固醇失衡、增加心脏病几率还有2型糖尿病的风险之间没有联系。

该研究指出，每周食用超过7个鸡蛋的人会增加低密度脂蛋白胆固醇或“不良”胆固醇，但这几乎总是与具有保护性质的高密度脂蛋白胆固醇的相似增加数量相匹配。所以并不是吃的鸡蛋越多，风险越大。根据疾病控制与预防中心(CDC)的说法，鸡蛋是自然界可以提供给我们的“最有营养和最经济的食物”之一。

4.“把手指扳的咔咔响会导致关节炎 ”

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如果像我一样，是一个经常掰指关节，你肯定在生活的某个时刻被一个可能善意(但更有可能惹恼)的老师、同事或爱人警告过，“不要那样做!对手指不好，会得关节炎的!”与普遍的观点相反，掰指关节不太可能给你带来关节炎。

有几项研究调查了这种传闻。他们通过报告说，经常掰指关节的人患关节炎的风险与那些从未掰过指关节的人几乎相同。所以，掰指关节并不会增加你患关节炎的风险。

如果你担心在你听到这个声音时你的关节会发生什么，你可能会因为2018年的研究结果而感到安心。(A Mathematical Model for the Sounds Produced by Knuckle Cracking)

研究人员解释说，当我们掰指关节时，我们的关节会轻微地分开，这就会导致关节滑液的压力降低。当这种情况发生时，气泡在液体中形成。

压力的变化导致气泡迅速波动，这就产生了特有的开裂声，这对饼干来说是非常悦耳的，但对周围的人来说却往往不那么悦耳。