为何兰州拉面没人吃却不会倒闭?看完终于知道其中猫腻! 小伙伴们在城市务工的时候

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小伙伴们在城市务工的时候，有没有去街边的兰州拉面商铺，吃过东西呢?其实我去过很多次，因为兰州拉面确实在街边这样的店铺比较多，而且主要也节省时间。一般工作中午不会有太多的吃法时间，所以兰州拉面这样的快餐店也成为了很多上班族的首选。其实这样的店铺生意不算太好，因为毕竟它这样的店铺的模式非常容易复制，首先我没有去过兰州，而很多人都说开满全国各地的兰州拉面并非来自兰州，而是五湖四海的人开的。味道普通，没有太大的竞争核心力，这样类型的商铺模式也较多。那么为什么没什么人吃的兰州拉面却很少看见倒闭呢?

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不能说兰州拉面没有倒闭的，但是相比很多商铺来说，兰州拉面的倒闭率确实要少很多。这主要是因为上面我们提到，他们的定位人群主要是上班族，为了赶时间吃快餐的这部分人。而且兰州拉面利润点很高，一碗兰州拉面在我们这里十五元左右，在店主送面到餐桌上面的时候，虽然确实能看见上面有一层薄薄的薄牛肉。

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只要将面搅拌均匀开始吃的时候，总觉得找不到牛肉去哪里了，可以说这个价格还是比较高的。而且兰州拉面的店铺并不只卖拉面，还卖其他的菜色跟着，增加了顾客的挑选性，同时也增加了店铺进店人员的消费率。加上兰州拉面店铺选择的店铺面积都不会太大，所以租金压力小很多。这些就是兰州拉面为什么吃的人不多依然可以存活下来。

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但是也不免让人有些担忧，要说商铺没有竞争核心力是错的，因为他们最大的竞争核心力就是不断的提升自己的利润，降低运营的成本，然而这样的竞争力眼前是可以勉强存活，但并不是长久之计。对于兰州拉面不倒闭的原因，你还有其他的看法吗?