鸡扒这样做味道香浓,搭配它们,营养更全面,孩子说这就是妈妈菜
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黑椒鸡肉
有了孩子以后,每天上班下班脑子里都会想着做饭菜,这顿吃什么,下一顿吃什么,这周已经吃了什么,考虑到每天吃不同的,做不同的。有时确实想不到吃什么,我干脆去逛大型超市,看看超市有什么卖的,获取灵感。
前几天晚上我去逛超市,超市里新鲜鸡扒促销,我的老公和孩子都不喜欢吃一整块肉的,面对如此实惠的价格,而且鸡肉蛋白质含量高,脂肪含量低,可以给孩子补充营养,我买了两盒鸡扒回家。鸡扒最好就是做西餐的,可是老公孩子不喜欢,一家三口吃饭,我要做一家人都爱吃的。我把鸡扒用黑椒、生抽和料酒腌制,再用胡萝卜和土豆炒着吃。黑椒味道很香浓。在我做这道菜时,我孩子就问:“妈妈,你煮什么,那么香!”她打开锅盖看了,有土豆有胡萝卜,她说:“这就是妈妈做的菜,荤素搭配。”我说:“我用了两块鸡扒的。”她接着说:“看来你又把西餐和中餐混搭在一起了。我看中了这锅里的土豆。”
这道菜就是快手小炒,做法很简单,突出的特点就是用了味道香浓的黑椒酱,黑椒酱搭配鸡肉很好吃,试试做吧。
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【材料】
鸡肉 200克,胡萝卜 1根,土豆 3个
蒜 2瓣,黑椒酱 2勺,生抽 1勺,料酒 1勺,盐适量
【制作步骤】
1 用来做黑椒鸡肉的鸡扒和土豆以及胡萝卜,两块鸡扒用黑椒酱、料酒和生抽腌制入味
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2 土豆和胡萝卜削皮切滚刀块
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3 炒锅烧热油,放入土豆和胡萝卜块,翻炒,炒熟盛起
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4 炒锅爆香蒜蓉,放入鸡块,炒香
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5 加入胡萝卜和土豆块,翻炒几下
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6 加入腌制鸡扒的酱汁和少量水,盖上盖子,焖片刻
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7 把炒好的黑椒鸡肉盛碟,这道菜要先炒一下胡萝卜和土豆,胡萝卜和土豆炒熟了,和鸡肉混合时不需要花时间焖熟土豆和胡萝卜了,加入酱汁就是要胡萝卜和土豆吸收酱料的香味。
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