果肉厚、软、润的Q弹桂圆干,改善虚冷体质
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申江服务导报
,跟着小申吃喝玩乐逛上海
好多小仙女不管在夏季还是冬天,经常是手脚冰冷,但千万别觉得这是个小问题,要知道,长期性的手脚冰冷会导致气色暗黄,还特伤身!!
我们总缺乏“未病先防”的养生意识,其实在日常生活中常吃一些补气养血的干果,就可以很好改善虚冷体质。今天小申就带来一款横跨干果与药材的果中珍品——桂圆干。
桂圆干,是将新鲜龙眼晒干或烘干后的成熟果实,
作为中医常用药材,不会像新鲜龙眼吃多了容易上火。
在中医四大经典之一《神农本草经》称为“益智”,平衡阴阳、调和气血、改善虚冷体质、还可以变聪明,吃它最好了,也因此被誉为“果中珍品”。
在生活中我们都很熟悉新鲜龙眼,主要分布在广东高州市、广西博白县、福建莆田地区,而最优品质则是高州储良龙眼。
储良龙眼为龙眼的一个品种,原产广东高州市储良村,受当地水土和气候,种出的龙眼果肉凝白如脂,口感柔甜甘美,香气绕喉久久不散,甜度可达21-30度。
被农民认为是龙眼中的首选品种,认可程度100%,也是唯一可与泰国进口龙眼抗衡、品质更优于泰国龙眼的品种。
从清朝开始,高州就有将储良龙眼烘干成桂圆干的传统,千年以来一直是储良人的骄傲,在储良得到了最好的传承。
储良手工艺人的匠心制作
这里有着技艺最娴熟的师傅和一群跟着桂圆打了半辈子的老农们。土生土长的储良龙眼,经过精心挑选、自然烘干,全程零添加的良心工艺。
制作好的桂圆干保存着鲜果的清甜,还多了层软糯Q弹的口感,无论从味道还是营养价值上来说都优于其它同类品种。
每4斤以上的鲜龙眼,只做1斤桂圆干,这是储良桂圆干千年以来始终品质如一,享有美誉的关键。
用手轻轻一捏果壳,清脆一声,就裂开了,果肉色泽黄亮,仔细看还有细微的皱纹,入口先是厚实的果肉,淡淡的清香瞬间就溢满齿间,甜而不腻,一颗颗吃的停不下来!
这么美好的滋味,也难怪是益气养颜的好补品。
当白天忙碌的工作中,手边一杯桂圆茶,又暖又甜,疲惫一下就消失了;晚上下班回家,边看剧边嚼几粒桂圆干,那甘甜厚实的滋味,仿佛要甜到心里。
普通的桂圆干,果壳不仅有凹陷、破损,摸起来还潮潮的,剥壳不易碎。
而储良桂圆干,饱满均匀,壳硬且脆,捏之易碎。
果肉厚、软、润、味甜清香,
吃过这样的桂圆干,你一定会大加称赞。
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