荐读丨闽西乡村炊烟成往事那是一种熟悉的乡愁。"

小时候，金花问爷爷：“早晨一起床，第一眼就看到村子里，家家户户的烟囱总是冒着浓浓的青烟，挡住了初升太阳的光芒。什么时候能让这烟囱不冒黑烟，我也能观赏到色彩斑斓的天空呢？”

爷爷抚摸着小金花的头说：“孩子，这烟囱啊！我爷爷的爷爷那时候就有了，你奶奶、你妈妈烧水煮饭都离不开它呀！”

爷爷接着说：“这炊烟还有报时功能呢！清晨，当屋顶烟囱冒烟的时候，你就该起床穿衣梳妆。晌午，当烟囱冒烟了，你和小伙伴们就该早点回家吃午饭啦！傍晚，烟囱冒烟时，你该回家吃饭洗澡睡觉了！”

在金花的记忆里，炊烟总是随着日出日落，冉冉地升向天空，飘向天际。每当清晨炊烟升起，村子里的大人们扛着“三斤半”，向广袤的田野出发。黄昏时，袅袅炊烟又呼唤着劳作的人们踏上回家的路。

十八年弹指一挥间。屋顶的袅袅炊烟，见证着金花从一个不懂事的小丫头，变成了一位美丽动人的大姑娘。金花在镇上读完高中后，爷爷奶奶和父亲母亲想到了一块，都不愿让她离开家人和乡村去报考大学。乡土情缘流入了金花一家人的血液，融入了灵魂，城里的生活虽多彩多姿，但怎及故乡广阔田野、绿水青山的守望，以及农家小院的幸福与温馨。

没上大学，成为金花终生的遗憾。这年，她不顾全家人的反对，与村里青年银锁一起走出大山，远赴深圳一家大型餐饮企业务工。她从一名洗碗工干起，不出三年，成为一名大堂经理，管理着数百号员工，为企业创造了丰厚的经济效益。

金花从一名打工妹，凭着自己的勤思善学、努力打拼，成为一线城市里的白领。但时间一长，金花脑海里，不时浮现出大城市里的喧嚣、紧张与烦扰，一股思乡情愫、返乡创业的念头，涌上了她的心头。

在异地城市的打拼中，金花和银锁擦出了爱情的火花，俩人凭着在深圳打拼时赚到的第一桶金，毅然回到久别的乡村，办起了一家农家乐——“客家擂茶馆”，接待南来北往的城里人。

不到三年， “客家擂茶馆”火了。金花制作的金花擂茶系列小吃，登上了电视荧屏，并被评为“中国名小吃”。金花为客人呈上的“湿子花生、开胃梅菜、小河鱼干、黄椒豆腐皮”等客家系列小碟，配上浓郁飘香的客家擂茶，总能让这座农家小院散发出诱人的鲜香。

金花家的村子，是一个著名的古村落，还是全世界70多个国家和地区1.2亿客家人的祖居地，每年吸引着成千上万的海内外客家后裔寻根问祖、祭拜祖先，这也为村子带来了无限商机。

古村落的人们，祖祖辈辈都沿袭着“民以食为天、食以火为先、火靠柴来烧”的传统生活方式。金花七八岁后，就和爷爷一起上山砍柴，附近山头砍光了，就到远处去砍，有时砍一担柴火，还要带上午饭，清晨出发天黑回家。后来，山坡上新长出来的茅草，还不到成人的小腿高，就被人们割去当柴火烧了。

村子周边延绵数十里一座又一座青山，经不住家家户户上山砍伐，逐渐变成了一座座光山秃岭。山林植被遭到严重破坏，每逢春夏大雨，村道就泥泞不堪，山头不时泥石滑落，阻碍交通也毁了庄稼。闽江源头村旁的小河道，山洪夹带着滚滚泥沙，直奔闽江流入东海。

这一年，闽西的水土流失问题引起国家高度重视，政府派出了专家实地调研，并决定在闽西两镇43个村开展一场史无前例的“厨房革命”。人们告别了用柴火烧水煮饭的历史，全部使用电磁炉、电饭煲、随手泡等厨房家电。政府还给广大农户们按月发放燃料补贴，出现了“村姑烧饭，政府出钱”的新景象，村里人过上了电气化的新生活，古老的村落从此不见了炊烟。

而且，伴随着自上而下的植树造林和“全封山八不准禁令”，水保林、电力林、防火林、经济林、生态林等延绵数十里，乡民们不再上山砍树、劈柴、割草，村前村后的山头上，重现了葱葱绿意。

而在金花的“客家擂茶馆”，从前靠柴火烧水、煮饭、炒菜，一天要烧掉10担柴，一年就要烧光一座小小的山头。如今，用上了清洁能源，厨房全部换上了现代化家电，每月还可享受政府按月发放的燃料补贴。这些年，金花先后接待了前来客家祖地采风的电视台编导和记者们，还接待了来村里拍摄电影的编导和演员，大家对客家擂茶赞不绝口。

忙里偷闲时，金花和银锁又来到了村后的小山头，像小时候那样，久久地看着那灯光耀眼的村落，不见村落顶上一丝炊烟，那是一种熟悉的乡愁。他们回想着儿时，百十户人家院落的烟囱，冒出袅袅炊烟飘向天际。

(作者供职于宁化县供电公司)

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