“药食两用”食物缓解呼吸道不适症状 "

雾霾污染常导致呼吸道不适症状。从污染的角度，如果形成了我们经常说的“雾霾”，其实就是大气当中的颗粒物浓度高了。

PM2.5如何影响我们的身体

从人体自身来说，呼吸系统对于粉尘具有一定的过滤、遮挡能力。我们的鼻毛可以阻挡空气中的颗粒物，呼吸道内存在少量的粘液分泌物可以粘附颗粒物。而我们气道粘膜上的更是存在着细小纤毛，时刻像清洁工一样帮助我们把粘附在上面的颗粒物排出呼吸道。在受到粉尘、气味等强烈刺激后，我们常见的咳嗽、打喷嚏和咳痰，便是呼吸系统的自我保护机制。在日常生活中也会发现在灰尘较多的环境中待久了，我们可以在鼻腔内擦出少量黑色鼻屎，这便是呼吸道屏障功能的体现。直径大于10微米的颗粒通常不会进入我们的肺部。而直径小于2.5微米的则又被称为“超细颗粒”，即PM2.5，它能通过呼吸屏障进入肺部深处。

处在“雾霾”环境中，人们自然希望能及时“清洗”掉肺部的污染物，减少对自身健康的影响。作为一个饮食大国，很快“坊间”的各种新媒体等兴起了各种关于的“洗肺”食物的讨论。饮食食物首先进入我们的消化系统吸收转化，然后作用于全身，当然不能像我们所期待的那样如“洗脸”般直接清洗我们的肺部。但是通过对各种食物的合理搭配，利用其“药食两用”的特点，便能减轻“雾霾”对于呼吸健康的负面影响的作用。

“雾霾”刺激症状多，坚果蔬菜来帮忙

人体的生理结构决定我们对于PM2.5没有任何过滤、阻拦能力，其所含的微粒对我们的呼吸系统具有直接的刺激、致敏作用。随着“雾霾”天气的增多，在各大医院呼吸科门诊中咽部痒痛不适，干咳症状的患者较以往增多了。对于很多体质敏感的慢支及哮喘患者则更易加重其原有的咳、痰、喘症状。在我们日常饮食中的杏仁、白果、牛蒡、萝卜等则能起到缓解呼吸道不适症状的作用。

萝卜、牛蒡

萝卜是我们再熟悉不过的一样餐桌小菜，在北方常被称为“水萝卜”。萝卜的叶子、种子便是中药里的“莱菔叶”和“莱菔子”，具有降气化痰的功效，在常被用来治疗咳嗽气喘痰多。

牛蒡，在南方地区人们习惯用其叶子泡茶。泡出的茶汤色泽金黄、香味宜人。牛蒡的根部更可以煲汤、清炒是家常的常用素菜。中医认为它具有祛风热，利咽消肿的功效，是治疗咽炎、咳嗽的常用中药，可用于缓解咽喉肿痛。

分别取牛蒡

根

300克，白萝卜100克，胡萝卜100克，萝卜叶子50g，香菇少许一起煮，便是一道颜色丰富，清淡可口，药食两用的“五行蔬菜汤”。

杏仁、白果

杏仁在我国南方、北方均有种植。南杏仁微甜，炒熟后甘香可口，也叫甜杏仁，使我们过年佳节经常可以见到一种炒货。中医认为其有润肺止咳平喘的功效，对于干咳有一定的治疗效果。

白果，就是我们常说的银杏。煮熟后颜色金黄，口感香糯。研究发现白果的提取物有祛痰作用，对气管平滑肌有的松弛作用，可以起到止咳平喘、化痰的功效。

常食这两种坚果，可以起到止咳的效果，对于老慢支、哮喘的患者更可有平喘的作用。

鱼腥草、金银花

在雾霾天气，大气中的颗粒物较多，这些颗粒物表面易于吸附细菌、病毒，可能会加剧流感病毒的传播，特别是在地铁、市场等人群聚集的地方。我们身边有一些常用的花草如：鱼腥草、金银花等用来预防感冒。

金银花和鱼腥草都是具有清热解毒功效的中药，常被用来治疗外感风热。研究证实其对肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌及流感病毒均有抑制作用。金银花拿来泡茶，或者市场上的金银花露是预防感冒保健饮品。鱼腥草的叶子及根部在四川、云南等地常被用来凉拌，是一道不错的风味保健菜。

（艾蒿）