千年前的宋代，建盏被誉为茶器之王，元代中期以后，渐渐被历史的尘土掩埋，陷入沉寂。近十年来，福建南平匠人重拾神技，让中国黑瓷文化再次复兴。快手上有这样一群匠人，他们记录了这些古老的手艺，将这诞生于土火交融的艺术，重现人间。

手上这个精致的小碗就是建盏。

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建窑建盏，创烧于晚唐五代时期，兴盛于两宋，宋时是皇室御用茶具。这诞生与土火交融的艺术，在宋代，用其饮茶是品味更是身份的象征。建盏是中国黑瓷代表，也是中国宋代八大名瓷之一。

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建盏最迷人的地方，莫过于变幻莫测的斑纹。入窑一色，出窑万彩，曜变、兔毫、油滴……在1300多度高温下自然形成的斑纹，总能给人以出乎意料的欣喜，令人沉迷。

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可惜的是，自元代中期以后，建盏逐渐被历史的尘土掩埋，一度陷入沉寂。至美的曜变盏也仅留存三只半，三只在日本，半只残片在杭州。近十年来，福建南平匠人重拾神技，中国黑瓷文化再次复兴。

建盏的制作对土壤有着严格要求。闽北是建窑的诞生地，这里特有的含铁质较多的红、黄壤土，是制作建盏的绝佳材料。建盏制作工艺繁杂，失败率极高。传统手工制作技艺流程经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序，每一道工序都容不得半分马虎。

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拉坯：匠人用双手将泥拉成器坯，整个过程要成竹在胸，一气呵成，灵活运用推、拉、收、放等手法，找到器壁最佳形式成型。

坯土多少，转速快慢，指尖力度，每个因素都至关重要。匠人们的双手与泥坯博弈后，制作出的每一只盏不能相似只能相同。?

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上釉：匠人们手持盏底浸釉，盏内上全釉，盏外上半釉，釉水浓度要一致，手腕回旋，是为了让每一个细部的釉薄厚一致。

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制盏匠人即便眼前千万嘈杂，手上的速度与节奏仍需平稳如初。

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入龙窑烧制：建盏都用正烧，将烧制的盏放入匣钵，再放入龙窑进行烧制。历时四天三夜，在窑内 1300℃ 的高温中，通过火的艺术，使釉面产生各种自然奇特的斑纹，整个过程考验的是匠人的经验技巧，更主要的是看窑内的氛围的造化。

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建盏最终呈现的花纹是人工无法控制的，奇妙的花纹是釉水受窑温变化自然形成。盏一旦入窑，人工再也无法干涉窑内斑纹与釉面的形成，每次开窑，也都是建盏匠人们满怀希望的时刻，不知道开窑的一刻会收获怎样的成品。

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想烧成一件完美作品，必然伴随着大量的废品和次品，匠人们只能忍痛砸掉大量次品，避免次品流通入市。这是建盏匠人自觉的职业操守。

建盏烧制，是在追求不变中的变，在窑火中去捕捉最佳的影像，追寻神变。尽管其胎土、釉料、制作工艺不变，但匠人制作出来的器具外观却千变万化。

数百年来，“建盏”的恢复和研究，一直为陶瓷界所关注、研究者所追求。更有无数的建盏匠人不断尝试着去制作更好的精品。经历无数次的失败，才能换来一件佳作，匠人们不懈的努力只为匠心传承。