小编来了！今天看到一篇文章说的是‘这种正在大量上市的菜可能致癌？真相速看！’，特意拿来分享给各位看官，如果你也觉得这篇文章不错，记得分享哦！健康摘要： 眼下正是各地春茶上市的高潮。产自福建武夷山牛栏坑的肉桂岩茶，因其口感好、产量少而受到不少爱茶者的追捧，市场上

正文开始：

春暖花开，

野菜又成了老百姓热爱的“营养菜”，

但这种菜一定要少吃，可能致癌！

真相是

蕨菜确实具有“致癌性”

但所说“致癌”是增加癌症风险

风险大小与摄入量有关！

我国可食用的蕨类植物有100多种

其中仅有“蕨（Pteridium spp）”这一属有毒性

其他如菜蕨、紫萁等常见蕨菜

都没有被报道具有致癌物

专家提醒

并非不能吃

但尽量少吃为好！

蕨菜经处理后

会大大降低原厥苷含量

吃之前用沸水焯几遍

烹饪至熟透

且要少吃凉拌类的蕨菜

来源:

新华社综合

CCTV新闻、CCTV中文国际、都市现场

责任编辑:闫欢

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