农村妇女的拿手小吃，看一眼就嘴馋，一天做一大盆不嫌多说起小吃

说起小吃，一定会想到现代各种精致小吃还有传统点心等，经久不衰的传统小吃符合大众口味，其做工考究味道独特在人们心中占有一定分量。

在农村小院内，家庭主妇们依然热衷于制作这种传统糕点，偶然碰上让人眼前一亮，并且深深吸引了我的目光产生强烈的好奇。

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农村大姐正在做南方糍粑又称糯米果子，它在南方很多地方盛行，尤其是过节过年，农家小院一家人做这些的热闹场景让旁人也恨不得加入其中感受一番。

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大姐手工捏圆的糍粑大小如一，仿佛是容器压制好的，可见其手艺精湛，她介绍以前女人结婚后就要开始独立制作，这样在夫家才算贤惠。

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每个农家小院内，都有一个独立的厨房，它的厨房一定会搭配一个柴火灶，是做各种农村小吃方便又快速的条件，干净的厨房里放着待炸的糍粑。

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锅中倒入一大盆食用油加热，待温度上升后开始放入糍粑油炸，看到这终于知道柴火灶的好处了，做多大分量的食物都不必缩手缩脚了。

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几分钟之后糯米糍粑表面炸的酥脆，并且能快速翻面不粘锅，炸过后表皮起泡并且膨胀起来，没有出锅的糯米果子看起来十分诱人食欲。

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大姐说加了糖的糯米果子不容易掌握火候，难免容易烧焦，现炸的糯米果子趁热吃最香软，清香却不腻人，很难不让人喜欢，大姐一次炸一大盆几天就吃完了。

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