去了一趟西安，把西安油泼面的做法带回来了，想不想看看？油泼面是陕西传统面食

油泼面是陕西传统面食，起源于周代。简单美味，让人吃完唇齿留香，欲罢不能，这次带来的是自制油泼面的做法，简单几步，就可以让你在家里吃到好吃的的陕西油泼面。

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香菜：健胃、透疹、增强免疫力

姜：散寒解表

手擀面 600克

香菜 10克

油菜若干

葱少许

姜少许

蒜半头

酱油三勺

醋两勺

鸡精少许

盐少许

干辣椒面若干

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1. 将葱姜蒜切成末，蒜切的块大一些

2. 调一下碗汁儿，比例是三勺酱油两勺醋，再加少许盐和鸡精调味

3. 面和青菜可以一锅煮，不过青菜要在面快好的时候下锅，煮好后盛在调好碗汁儿的面碗里，将葱姜蒜末堆头，再加上干辣椒面，最好用陕西辣椒面，香且辣度也够

4. 坐锅烧热油，至冒烟，用勺子浇在码好东西的辣椒上，会有滋啦的响声

5. 撒上香菜，搅拌均匀后就可以敬请享受美味的油泼面啦

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