带你试吃法国里昂说到法国你想到的一定是巴黎。说到法国

说到法国你想到的一定是巴黎。

说到法国美食，你想到的一定是大餐。

但是想到大餐，你想要的里面一定会包括

“

勃艮第红酒炖牛肉

”

但是，你知道这道

“

勃艮第红酒炖牛肉

”

的“娘家”是哪里嘛？

就是法国中部地区

而这法国中部地区就包括

里昂

里昂这个以美食著称的工业城市，会带给不一样的美食体验呢！

不多说，简单介绍几个，就会让你胃口大开！

里昂干红肠（

Rosette de Lyon

）

欧洲人爱吃

肠

各种肠

而

Rosette deLyon

在为数众多的里昂香肠中里面最为著名。具体怎么做的？小编不知道，只知道光看到它的图片感觉因该味道不错

纯粹的猪肉，纯粹的口感，切开即食。想要体验“纯粹”的味道，尝这个！

里昂式内脏（下水）肠

（Andouillettes à la Lyonnaise）

也被称为

Les pieds paquets

。

就是小牛肝或猪内脏、搅碎猪脚等你平时都分着吃的食材，但将它们统统混合，一股脑儿的灌入肠衣，可开后蔚为壮观，可谓是要啥有啥！吃的时候搭配炒洋葱等，绝对是地地道道的里昂特色菜。

但同时也多少挑战着你的嘴、味蕾和胃！

第戎芥末酱（Moutarde de Dijon）

不得不介绍给你一款芥末酱

虽然它并不是里昂出产，那是因为里昂的美食缺少不了它！

先说这第戎，第戎是法国中部著名的城市之一，与里昂属同地区，这里的的芥末酱在法国确实首屈一指，风味独特，而且种类特别繁多。

芥末酱除了高品质的芥末籽还有当地葡萄酒和尚未成熟的葡萄的发酵汁

(Verjus)

一起调制而成。所以味道独特到能让使用它的每一道菜都让人难忘！！！

香料蜜糖小圆糕（Les nonnettes de pain d’epices）

法国全国上下的甜品绝对会让你的味蕾屈服

而这道用牛奶、黑麦粉、燕麦和一些香料制成，甜品口感浓香、传统。

它并不专属于里昂，它属于整个中部地区！其他地区吃到的，外观暂且不论，主要说这口味，可能会差上一些哦

奶酪~

对于法国这个食奶酪大国来说，不论你介绍哪里的食物，奶酪，绝对不能省略

火锅奶酪Raclette

如果你接受奶酪火锅，那你会爱上这款奶酪

当然，这是一款非常适合加热后食用奶酪，无论是三明治还是汉堡，那种热烈的粘稠的丝状物都会让你兴奋

Epoisses

特别，非常特别！

特别之处是在于它在制作过程中用白兰地浸泡过，所以激化了那种强烈的奶酪味道，也同时使得口感更加柔软。

这是一种双向的激化，味道上

+++

口感上———，是个加减号就能够代表的了的美味，简单而又直接

这里介绍的只是那么一点点，点起你对里昂美食欲望之火

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