新鲜！实地打探重庆这个晚上才开的火锅菜品市场身为一个好吃狗重庆人GO妹此生是无法离

身为一个好吃狗重庆人

GO妹此生是无法离开火锅了

而火锅的精髓除了底料

最重要的就是菜品是否新鲜

今天

论坛网友@曹一一的麻麻

就给大家介绍一个买

好食材的地方

（很多火锅店都在这进货哦~）

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这家市场是专门卖各种新鲜的火锅食材

每天晚上8点左右开门

要营业到凌晨4，5点钟

好多火锅馆都是这个时候来这里拿货

（白天这边只有冻货，所以要晚上来）

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到处都能看到毛肚、鸭肠、黄喉......

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先买鲜毛肚

还带着shi味的才是最新鲜的

每一匹都干燥厚实

下锅烫八秒起来，送进嘴巴里面

想想那个滋味，不摆了

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毛肚是50元/斤，但是要一整个购买

（小的毛肚一整个3-4斤）

适合和人拼

自己买的话，估计要吃几天

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肥肠自然也有，还有卤好了的

很方便

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冰水里一笼笼的都是鹅肠

38元/斤

用冰水一直浸泡着，以保证新鲜和脆度

颜值是不是很高！看着超舒服的~

买四根一斤多点

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黄喉有发的

牛黄喉，猪黄喉都有

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新鲜的也有

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鱿鱼也是，有发的和新鲜的

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鸭血有碗碗鸭血和新鲜鸭血

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新鲜牛肝，看上去都很嫩的感觉

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猪腰子也有

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冰水里泡起的鲜鹅郡

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鲜鸭郡

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鹌鹑蛋和笋子以及一些干货都有

（贡菜之类的都有）

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去喜欢的火锅馆买上一锅老料

再去专门的批发市场买一些真资格的好食材

一家人或者约上几个好友

在家围炉吃肉、火锅下酒

小日子不要太美好！

你们最关心的地址来了~

渝南冻品批发市场

这个在南岸骏逸江南和罗马假日旁边

145起点站

渝北的朋友可以坐125

一车直达，始发站就是市场

网友说

@猜1猜ab：江北这边都是在北城与中医院之间，银鑫市场。江北渝北很多在那个市场拿货。

@CHChris：一般在回龙湾那边冻库直接买，确实便宜，进货的太多

@罗伯特曹：我有朋友也喜欢到这里买菜自己吃火锅，算下来比在外面火锅馆吃贵得多，因为所有的菜品都是最新鲜最好的，光买个毛肚就几大百了。

@妖妖的小尾巴：离我家很近，经常去买。主要是冻货多，撒子鸡排、耗儿鱼不晓得买过好多件了。耗儿鱼各种品质、大小、冰的厚度都有很大差异。以市面上最好的泰国的，最佳尺寸的薄冰耗儿鱼为例。大概320-350一件，很新鲜。

@morpho：这点还有黑多冻货，烧烤的，火锅的，海鲜的都有，黑方便。