我们人体内的蛋白质来源之一就是肉类，动物性蛋白质与植物蛋白质相比，动物性蛋白的性质和结构更接近于人体，也就是说动物性蛋白质更容易被人体吸收、消化和利用，而且肉类中也富含人体必需的各种氨基酸、维生素以及微量元素。身边得了糖尿病不要吃肉了，那样容易血液粘稠，引发严重的并发症。其实道理是对的，选择对了食物，肉对小糖人来说也是可以随便吃的。适当的肉食也是糖尿病饮食中比较重要的一个方面。关健是控制量和吃对食物，才能健康降糖营养均衡，得以健康的生活。

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去皮鸡肉含有丰富的优质蛋白、铁、锌、铬、B族维生素等营养素。对于糖尿病患者来说，高消耗状态会导致蛋白质、锌、铁、B族维生素、维生素C等物质大量流失，适当增加这些物质的摄入有利于机体的恢复。

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鱼肉可以帮助人体降低胆固醇以及甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸的新陈代谢，从而起到降低血液粘稠度，减低患心血管疾病的风险，适当的吃鱼肉可以降低心患上血管疾病的风险。

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鸭肉含丰富的蛋白质、B族维生素和维生素E，以及钾、锌、镁、铜等多种矿物质，可降血糖。鸭肉所含的脂肪较少，且多为不饱和脂肪酸，常食可防治由糖尿病引发的心血管疾病。

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虾脂肪含量少，在给糖尿病患者提供能量的同时，还能保持血糖平稳。虾肉中含有丰富的镁，镁能很好地保护心血管系统，可预防糖尿病人并发动脉硬化、高血压及心肌梗死等。

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糖尿病病友选肉是有技巧的，吃四条腿的(畜肉)不如吃两条腿(禽)的，吃两条腿的不如吃没腿(鱼)的。简单来说，尽量吃瘦肉少吃肥肉，尽量吃白肉少吃红肉。

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