“去球场吃沙茶面啊！”几年前，这是不少海沧的盆友挂在嘴边的一句话，一家开在球场边的沙茶面，大家总习惯亲切地叫它球场沙茶面。球场沙茶面如今已经 不在球场边，不过“球场沙茶面”却成了它正儿八经的店名了

。

小店不大，绿色的招牌在沿街的广场上挺显眼的，门口的绿色大帐篷内的用餐座位倒是不少。

沙茶面的价格算是很亲民，5元起，就能吃个基础款，添加的料码价格也实在，基本十几元，就是能吃上很饱足的一碗沙茶面

。

和大部分的沙茶面档子一样，一大锅咕咚咕咚的沙茶汤肯定是少不了的，汤里浸着豆腐、鸭血，吃沙茶面少不了这两样，煮得越久味越够。

边上的一口大锅负责烫面，面碗摞得高高的，面条都码好了在碗里，客人点面，店家烫面，这时间看起来0缝隙，除了常见的水面，好料菌发现来点个泡面的人也不少。

沙茶面的料码都拾掇好了放在小碗里，基本都是熟的，添到沙茶面里也只需要稍微汆烫就好，一碗沙茶面的时间很短。

“老板，沙茶面加醋肉。”除了小碗里备好的料码，好料菌留意到边上的醋肉可是店里的小红人，在这里吃沙茶面，都少不了加一份醋肉。醋肉是比较大片的，加到沙茶面里前都会被剪成小块。

一口沙茶汤填满面碗，一碗热腾腾的沙茶面就能上桌了。

沙茶面的汤底不是那种很浓稠的，泛着好看的红油，还没入口香气就先冲入了鼻腔，瞬间肚子里也来了几分饥饿感凑热闹。

金黄的沙茶汤带着花生酱香，但香气并不抢镜，香气顺势勾人先喝了几口汤，浓稠度恰好入口，不卡喉咙，很顺口，嘴里泛起淡淡的辣意，浑身都会立马热乎起来。

嘴馋的好料菌这回选的是泡面，水面的面身劲道，而泡面的香气浓，在沙茶汤里那么一浸，这一定得大口吃面才够爽。

用力一捞，微微卷曲的面身就看得出火候恰好，一点也不软不坨，那就千万别放手，呲溜溜地吸入这一大口面，不用我说，管你是泡面控还是沙茶面控，都能懂这酣畅。

再抡起碗喝上一大口沙茶汤，面和汤总会在胃里发生微妙美好的化学反应。这时候，浸泡在沙茶汤里的鸭血和豆腐，老早就通过气孔吸满了沙茶味，配在沙茶面里,其实我每次都想多加点一份。

添加在沙茶面的醋肉果然很特别，浸满了沙茶汁的醋肉，红亮晶莹，酥脆的表面也变得Q软滑韧，剪开的醋肉充分吸收了沙茶汤，味道足，嚼着也足够香，也难怪来这里吃沙茶面都得加一份它才知足。

球场沙茶面不在球场边上了，但还是不妨碍老客人亲切地唠上一句：“走，去吃球场沙茶面”。

新垵球场沙茶面

地址： 悦实广场新盛路19号

电话： 0592-6270538

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