【净化朋友圈】吃点东西就能防癌？你又交智商税了
本文授权转载自公众号“科学哎呦
喂”（ID：science_iuwe）
作者：
LYS
我们经常在朋友圈里看到这样的分享：“抗癌之王——XXX”、“远离癌症你需要吃XXX”、“十种防癌食物”……
食物真的可以抗癌吗？为了大家的钱包，小编有必要来谈谈这些“抗癌食品”。
网传抗癌食物，以果蔬居多
网上所谓的抗癌食物，大多数是大蒜、番茄、西蓝花、绿茶、红薯、苹果之类的 植物性食物
之所以强调这些粗加工谷类、非淀粉蔬菜和水果以及豆类的重要性，是因为它们都含有
大量的膳食纤维和微量营养素，并且具有低或较低的能量密度
，但这类食物对于抗癌的意义或许比较渺茫
。癌症是多种因素作用的结果
至今， 癌症的发病机制依然是个未解之谜。
作为死亡率较高的疾病，癌症的发生受多种因素的综合影响，既有环境因素，也有机体内部因素（如遗传因素、精神因素等）。同时，遗传和环境因素也会在癌症的发生和发展过程中相互作用。
单凭区区一种或几种食物就想预防或治愈癌症，实在是无稽之谈。
所谓抗癌食物，大多商业炒作
无论广告说得多么天花乱坠，事实上往往禁不起丝毫推敲。
1、 抗炎症抗氧化？
有这些效果的食物数不胜数，五谷杂粮、深绿色蔬菜、深海鱼类、坚果大豆等等。
2、 提高免疫力？
提高免疫力是一个虚无飘渺的概念，吃了哪些食物就能提高多少免疫力，这方面的科学研究成果 几乎是不存在的
3、 排毒？毫无根据的名词
毫无确切根据的著名「
伪科学
」名词。
3、 治病？食品不是药
所谓抗癌食品，要么是纯属商业包装炒作出来的，要么就是是牵强附会、生搬硬套概念，其本质上并没有任何神奇功效的普通食物。
宣称能够治癌，说XX 食物能够抑制或者杀灭癌细胞， 则更加荒唐，真正的抗癌药物是需要异常严苛的临床试验来证明其有效性和安全性。
假如你家中有癌症患者，千万不要让他去迷信某种神奇抗癌食物，却贻误了至关重要的正规治疗。
小白鼠有效 ≠ 人体有效
所谓的动物实验有效，常常是这样的：往实验小白鼠身上种植恶性肿瘤，然后再投喂某款抗癌食品，结果观察到肿瘤生长受到抑制、小鼠寿命得到延长，于是就成为了广告里大肆宣传的依据。
但实际上，小鼠与人体的代谢差异巨大。在小鼠身上起效的某种食品，并不代表着会在人体上有同样的功效。
而且，动物实验的条件非常严格，为了常常需要严格控制饲料中的营养成分。但我们的日常饮食却是完全不一样的。
含有抗癌物质不等于抗癌食物
以红酒为例：动物实验发现红酒中含有一种被称为白藜芦醇的物质，这种物质对可以抑制某些皮肤癌。
事实上， 无人能够通过喝红酒来享受到白藜芦醇的益处
比如韩国泡菜，常被许多厂商吹捧为抗氧化的明星抗癌美食。但韩国泡菜的另一面却是高盐，这会导致 胃癌风险大大增加
没有抗癌食物，但有健康饮食
保证均衡饮食，建议 以植物性食物为主的多样化膳食
除此之外， 坚持体育锻炼、保持良好的精神状态、坚持合理有规律的生活方式，定期参加体检或进行预知疾病风险的基因检测
与其迷信某款抗癌食物，不如趁早改善自己的生活方式。
图片来自网络
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