广州这9间著名吃“鸡”好去处！吃过翻寻味！大吉大利

在

“无鸡不成宴”

的广州，

白切鸡

虽是鸡肴中

最为普通

的一种，

却也恰恰是

最为经典、极具代表性

的一种。

说白切鸡是

广州味道的一张名片

，

那可是

实至名归

的！

食白切鸡

，对于广州人来说，

绝对是件

挑剔的事情

！

然而，在老广这么

“嘴刁”的情形下

，

仍能

俘获一大批粉丝

的这些“名店”

小编又岂会错过？！

走，我们

“叫（chi）鸡”去

！

食鸡专门店

在

南华中路口

，绿色的招牌特别显眼，

顾名思义，专门吃鸡的店

鸡的各种做法都有

这里用的是放养的

泽记鸡

，

这种鸡没有

皮下脂肪！

不加调味料，鸡肉味道已经很好，

成为

广州又一名“鸡”~

泽记白切鸡50元/半只

泽记白切鸡

是店里的招牌菜，

白切鸡都是分

上、下午两灶烹调

，

所以吃的都是

“新鲜货”

！

清甜鲜美、

鸡味浓郁，

难怪“食鸡专门店”的

名声越传越响

啦~

人均：74元

地址：海珠区南华中路240号

(近海幢公园或者红十字会医院)

电话：020-34375741

广州酒家

始建于

1935年的老字号

广州餐厅，

大大的

logo非常醒目

，

室内装修走的也是

岭南园林的风格

，

吸引了很多人来这里拍照，排队吃饭，

可以说是

外地游客的打卡点

广州文昌鸡108元/半只

广州酒家的

招牌鸡

，

用的是

“大名鼎鼎”的文昌鸡

，

去骨取肉

，将火腿肉和鸡肉拼配而成，

口味独特，

皮滑嫩滑

，原汁原味，

虽然贵了点，但

真的很值！

人均：

100元

地址：荔湾区文昌南路2号

电话：020-81380388

向群饭店

龙津东路这家也是

老牌的粤菜馆

，

很

老旧的小饭馆

模样，环境确实一般，

但能在广州存活那么久，

必然是有它的

过人之处

滴，

光是

出品

就可以在广州粤菜界

打出名堂

葱头淋鸡45元/半只

他家

葱头淋鸡

的名头可是响当当的，

几乎是

每桌必点

的“霸王”，

皮爽肉滑

，鸡肉有嚼劲，

鸡味很浓，一吃就知道

不是饲料鸡

，

再淋上

爆炒的葱油

，那个香啊！

人均：

61元

地址：龙津东路853-857号(近光复北路)

电话：020-81885146

九记路边鸡

九记路边鸡早在

上世纪30年代初闻名

，

因为

炮制鸡的师傅

人称

九叔

，

也叫做了九记，

在

商铺小巷里

面，门面不大，

但白切鸡却

名声在外

，

当时许多

粤剧名伶

也是这里的

常客

。

九记路边鸡58元/半只

鸡身油亮，

鸡肉滑嫩，

看得见鸡骨髓内有一条

带血的红色线条

，

薄薄的

鸡皮爽口

且没有过多的油，

蘸了九记

特制的配料

，

肉的香味更浓

，回味无穷~

人均：54元

地址：第十甫路仁恕里1号

电话：020-81390151

同记鸡粥粉面店

小店几十年如一

没有装修

，

在

不到30平方米

的空间里，

只有

六七张桌子

，所以

小巷里都摆满

了桌椅，

营业时间从

中午11点开到晚上12:30

，

承包了附近食客的

午饭宵夜~

本地白切鸡48元/份

本地白切鸡，

2种配料

，

一碟是

自制酱油

调配的

姜葱

，

一碟是鸡汤调的

黄芥辣

，

入口

冰爽而滑

，蘸上蘸料吃，

炒鸡棒，一吃就是

老广风味！

人均：29元

地址：长寿东路福广里3号(近坚记)

电话：020-81867395

文记壹心鸡

正所谓大隐于市，

小隐于巷

，

虽说周边的

环境实在一般

，

但这里的

白切鸡

可以跟饭店媲美，

据说，他们还有一个

专门的养鸡场

，

难怪嘴刁的广州人都乐意来

排队吃饭

啦~

壹心鸡59元/半只

壹心鸡

每次必点

，

鸡肉嫩滑，真真

名不虚传！

口感很棒，

连骨都有味

，

尤其配上那个

姜葱酱

，

食过都翻寻味！

人均：62元

地址：宝华路旋源桥10号(顺记冰室斜对面小巷内)

电话：020-81728887

友联菜馆

位于

广州杉木栏

的友联菜馆，

是以

吃清平鸡为特色

的老字号粤菜。

大排挡式

的环境，很市井，

但粤菜出品堪称一流，

重点是，

性价比那个高

啊！

清平鸡50元/半只

听老街坊说，这里

浸鸡的

白卤水

，

照足以前

清平饭店的配方

调校。

清平鸡

骨肉分离

，肉质

十分嫩

，

姜葱蓉是以

鸡汤煮过

的，

所以味道

特别鲜~

人均：49元

地址：杉木栏路163号(十八甫与梯云东路交叉口)

电话：020-81876751

九爷鸡

在广州城也算是有名的，

贴合老百姓习惯，

便靓正！

提供各种

烧腊外卖

，

也可以堂吃，

每到饭点都是

人气满满

，

而且好多老街坊都喜欢来这

给晚餐加菜！

九爷切鸡70元/只

原汁原味的

白切鸡堪称一流

！

鸡肉的外皮十分光滑，

带有点

冰冰凉凉的

，

肉质

厚实

，

鸡的味道

清淡

，但葱油香味浓郁，

点着姜葱

来吃味道

刚好！

人均：18元

地址：文明路103号(近106车站)

电话：020-83364003

惠爱餐厅

在

骑楼下

的一家粤菜餐厅，

门面不大，价格也是

很亲民

，

从鸡的

选择到烹调

都十分讲究，

所以一直保持

较高的水准

，

他家的鸡在广州食肆可是

排的上名次

滴~

惠爱鲜味鸡50元/半只

这鸡本身应该用

调料腌制过

，

不用点酱料都已经

够入味！

骨头里有血，但是肉熟的刚刚好，

鸡皮

有点水晶的感觉

，爽口，

吃起来

一点也不腻~

人均：60元

地址：中山六路125-127号自编8号、129号、131号地铺阁楼，133号地下

电话：020-83376396；020-83343043

小编一直认为，

白切鸡之于广州

，

就如同

全聚德烤鸭之于北京

，

个中的

情怀与滋味

，

住在广州的人都

了然于心

吧~

今晚，要不要来一宴啊~

老板说了

您点一个

小编工资涨五毛！

今晚食粥定食饭靠你地拉~

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